איך מכשירים כלי מטבח?
- כ"ה אדר א' התשע"ד
שאלה
שלום רב! עד לא מזמן הייתי בטוחה שדרך "הכשרתו" של כלי בשרי שהתערבב עם מוצר חלבי (קר) היא ע"י שטיפת הכלי המים רותחים. אולם שמעתי שדווקא השטיפה במים רותחים היא האסורה ודי לכלי בשטיפתו במים קרים. מהי הדרך הנכונה? והאם הכלים "שהכשרתי" עד כה לא ראויים לשימוש? אם לא מה עליי לעשות איתם? תודה.
תשובה
שלום
כלי בשרי שהשתמשו בו לחלבי, אם המגע בחלב היה קר צריך לשטוף במים קרים. אם המגע היה חם, יש להכשיר את הכלי הבשרי על ידי הגעלה, שפירושו הרתחת מים בתוך כלי, [עדיף שיהיה כלי חד פעמי כמו קופסת שימורים], וכשהמים מגיעים לרתיחה טובלים את כל הכלי הבשרי לתוך המים, ומשים אותו לרגע, מוציאים ושטפים במים קרים, ואז הכלי חוזר להכשרו להיות בשרי כמו שהיה.
הכלים שבעבר הכשרת אותם שלא כדין, יש להכשיר אותם כעת כפי הדין, כמו כן אם נתערבו הכלים האלו בכלים אחרים יש להכשיר את הכלים המעורבים.
בהצלחה - מנשה ישראל
להרחבה ושאלות נוספות, ניתן לפנות אל רבני שו"ת הידברות במייל rav2@htv.co.il