המהפכה השקטה של השום השחור
למרות שהמטבח העולמי מכיר אותו משחר ההיסטוריה, אל ארצנו הקטנטונת הובא השום השחור, רק לאחרונה. איך מייצרים אותו, ומדוע הוא מוטל בספק מבחינה הלכתית? קראו בכתבה שלפניכם
למרות שהמטבח העולמי מכיר אותו משחר ההיסטוריה, אל ארצנו הקטנטונת הובא השום השחור, רק לאחרונה. איך מייצרים אותו, ומדוע הוא מוטל בספק מבחינה הלכתית? קראו בכתבה שלפניכם
בי"ב בטבת ניצלו יהודי מעז'בוז' מטבח של חמיל הרשע; לזכר כך נהגו לציין את היום כל שנה בתור יום טוב בשם 'מרדכי פורים'
הג'ינג'ר (או זנגביל) הוא תבלין עם מקום של כבוד בהרבה מטבחים. פרט לטעמו המיוחד, הוא ממריץ את זרימת הדם, מחמם בימי החורף, ונוגד דלקות
הצריף היה קטן מאוד, חדר וחצי פלוס מטבחון קטנטן. במקום הקטן הזה סבתא הייתה מבשלת מטעמים מהמטבח הטורקי, וגם הייתה שומרת בשר וחלב בהפרדה. היינו משחקות בקלפים ומשחקים, והיא הייתה מפנקת במאכלים, ומלטפת, ומחבקת, ושרה בטורקית. היא העניקה לי אהבה אין סופית וטהורה
*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה