לגבי כשרות ובישול גויים

שלום כבוד הרב, כתוב בקיצוש"ע סימן עב` סעיף ב`: "כל המחלל שבת בפרהסיא הרי הוא כעובד כוכבים לכל דבריו..." אם כך הרי למשל במסעדות אפילו כשרות יוצא מזה שאם העובדים בהם אינם דתיים הרי האוכל שהם מכינים אינו כשר ואסור לאכול אותו(מנקודת הנחה שכמעט כל מי שמחלל שבת עושה זאת ברבים). ובכלל כל המאכלים גם שאנחנו קונים בסופר או כל מקום אחר אם העובדים במפעל אינם דתיים הרי אסור לאכול את זה. ולפי מה שהבנתי אוכל נחשב כשר אם יהודי מכין אותו אבל לא צריך גם לקחת בחשבון אם הוא שומר שבת או לא? תודה רבה על כל התשובות.