1
00:00:00,246 --> 00:00:03,800
שלום שלום,
ברוכות הבאות למטבח של עדן.

2
00:00:03,867 --> 00:00:07,227
פרשת תצווה,
יש לנו הרבה דברים לדבר על פרשת תצווה,

3
00:00:07,265 --> 00:00:10,560
וכמובן, אני מביאה כל שבוע
שפית שתבשל איתי,

4
00:00:10,640 --> 00:00:14,720
והשבוע יש לי את אורית דדון,
בעלת קייטרינג "פסטו", קייטרינג חלבי.

5
00:00:14,800 --> 00:00:16,800
מה נשמע?
-ברוך השם, כיף לחזור.

6
00:00:16,880 --> 00:00:20,320
כיף שבאת שוב, אני כולי שמחה.
-תודה. -יאללה, בואו נתחיל.

7
00:00:29,400 --> 00:00:33,160
אוקיי, אז הגענו למטבח,
ואורית, איזה כיף שאת באה לבשל איתי.

8
00:00:33,240 --> 00:00:37,080
אני חייבת להגיד לך שהאוכל
שבישלת איתי בפעם שעברה נשאר איתי,

9
00:00:37,160 --> 00:00:40,960
הטעמים, המרקמים, השארתי את התפריטים
ואת כל הרשימות של המתכונים שלך,

10
00:00:41,000 --> 00:00:43,240
הכול נשאר אצלי.
-וואי, איזה כיף. -וממש תודה.

11
00:00:43,320 --> 00:00:46,000
אני בונה על זה גם היום,
שאת תבשלי לי אוכל טעים.

12
00:00:46,080 --> 00:00:47,400
בעזרת השם.
-מה נכין?

13
00:00:47,480 --> 00:00:51,400
מנה ראשונה נכין
סלט סלמון מוקפץ. ככה, מרענן.

14
00:00:51,720 --> 00:00:57,160
מנה שנייה, המנה העיקרית,
זו רולדת בשר פרוסה בסגנון...

15
00:00:57,200 --> 00:00:59,480
זה כמו טנזייה,
אבל משהו קצת יותר משודרג.

16
00:00:59,640 --> 00:01:03,320
ומנה אחרונה
זה חטיף שוקולד עם נגיעות תפוז.

17
00:01:03,400 --> 00:01:06,400
הופה, את אוהבת את ה...
גרידת לימון, את התפוז. -כן, כן.

18
00:01:06,480 --> 00:01:08,880
לרענן קצת.
-לרענן, לרענן. -עם ההדרים.

19
00:01:08,880 --> 00:01:10,960
מהמם, אוקיי, יאללה, מושלם.

20
00:01:10,985 --> 00:01:13,640
טוב, אז נתחיל עם הסלמון.
-כן.

21
00:01:14,240 --> 00:01:17,560
אנחנו עושים אותו
קוביות מוקפצות במחבת,

22
00:01:17,640 --> 00:01:22,480
אז אנחנו קודם כול
נדליק את האש. שמן זית.

23
00:01:23,720 --> 00:01:28,320
וכשהשמן מתחמם לנו,
נחתוך את הדג, אני אראה לכם איך.

24
00:01:31,160 --> 00:01:33,560
הנה, אז בעצם יש לי פה, ללא העור,

25
00:01:33,880 --> 00:01:38,560
ואני רוצה לעשות אותו קוביות,
אז פשוט אני, באמת, כמו לסלט,

26
00:01:39,240 --> 00:01:41,640
פורסת אותו לפרוסות,

27
00:01:43,720 --> 00:01:48,320
ואם יש לי חתיכות,
אני מעדיפה לחצות אותן לחצאים.

28
00:01:48,800 --> 00:01:52,640
יש לי חתיכות קצת יותר עבות,
אז אני קצת מקטינה אותן.

29
00:01:53,480 --> 00:01:56,800
שהכול יתבשל באופן שווה.
-בדיוק, שהכול יהיה אחיד.

30
00:01:58,080 --> 00:02:00,320
ובעצם יש לי את הקוביות שלי.

31
00:02:01,160 --> 00:02:04,400
אותן אני אקפיץ במחבת.

32
00:02:07,480 --> 00:02:11,320
אז בעצם, למי שלא זוכרת שאת
היית אצלי או פספסה את התוכנית,

33
00:02:11,400 --> 00:02:14,400
את אימא לשמונה ילדים,
את גרה בחיפה,

34
00:02:14,640 --> 00:02:17,560
ובעצם מי שהכניס אותך למטבח
בלי להתכוון זה היה בעלך,

35
00:02:17,640 --> 00:02:19,880
שבכלל הוא היה זה שמבשל.
-נכון.

36
00:02:19,920 --> 00:02:22,640
נכון? השמן מאוד חם.
-כן, אוקיי.

37
00:02:23,560 --> 00:02:26,640
אנחנו נזרוק את זה לבפנים,
נראה ככה שזה...

38
00:02:27,400 --> 00:02:28,400
מעולה.

39
00:02:33,320 --> 00:02:34,080
אוקיי.

40
00:02:36,240 --> 00:02:38,880
בשלב הראשון
אני לא מוסיפה עדיין כלום,

41
00:02:39,240 --> 00:02:41,240
רק מפלפלת, ממליחה.

42
00:02:42,720 --> 00:02:47,240
ונותנת לו ככה קצת להיצרב במחבת.

43
00:02:48,720 --> 00:02:50,080
פלפל גרוס.

44
00:02:50,720 --> 00:02:51,880
מעט מלח.

45
00:02:53,960 --> 00:02:55,960
תכלס, סלמון, ברגע שהקפצת אותו ככה,

46
00:02:56,080 --> 00:02:58,480
מה שלא תעשי,
תשאירי אותו ככה, זה טעים. -בדיוק.

47
00:02:58,640 --> 00:03:02,160
עלים ירוקים מתחת
וזה צוהריים מושלמים. אין.

48
00:03:02,240 --> 00:03:04,080
לא צריך יותר כלום.
-נכון.

49
00:03:05,080 --> 00:03:07,560
אנחנו כן נוסיף לו בשלב הזה

50
00:03:07,640 --> 00:03:11,000
שכבר הפכתי אותו
והוא נצרב מכל הכיוונים,

51
00:03:12,560 --> 00:03:14,160
קצת את המתיקות המעודנת.

52
00:03:14,240 --> 00:03:15,640
אני מוסיפה לו

53
00:03:16,320 --> 00:03:18,640
ממש קצת סילאן.

54
00:03:20,400 --> 00:03:22,960
אני אשמור את זה גם לאחר כך.
רוטב טריאקי.

55
00:03:24,240 --> 00:03:25,560
אני ממשיכה...

56
00:03:25,880 --> 00:03:29,560
בשלב הזה
אני כבר מכניסה את השעועית.

57
00:03:29,720 --> 00:03:33,720
שימי לב שגם השעועית המוקפצת
וגם הפטריות וגם הדג הזה

58
00:03:33,880 --> 00:03:38,800
זה בעצם שוב אותו עניין
של להשאיר את הטריות שלהם

59
00:03:38,960 --> 00:03:41,240
ולטגן את זה מעט זמן.

60
00:03:41,800 --> 00:03:44,880
סוג של סלט חם.
-טוב, אבל זה כבר מבושל.

61
00:03:45,320 --> 00:03:48,800
כן. בסדר, משקית, מבושל,
זה רק עובר ככה הקפצה,

62
00:03:48,960 --> 00:03:51,960
אבל זה עדיין סופח את הטעמים
תוך כדי שהסלמון מתבשל,

63
00:03:52,240 --> 00:03:54,400
וגם את הפטריות באותו אופן.

64
00:03:54,800 --> 00:03:57,880
סתם שתדעו, אני כבר בירכתי,
שלא עכשיו תגידו: "אוי אוי אוי".

65
00:03:57,960 --> 00:03:59,400
יש כאלה מצקצקים.

66
00:03:59,560 --> 00:04:00,800
אוקיי.

67
00:04:01,400 --> 00:04:04,640
אבל מה שמדהים אותי
זה ששמת את הפטריות אחרונות.

68
00:04:04,880 --> 00:04:06,960
דווקא הייתי שמה אותן ראשונות, לא?

69
00:04:07,080 --> 00:04:11,000
אני לא אוהבת שהן מדי מדי מצטמקות.
-נכון. -גם הן טעימות פרשיות.

70
00:04:11,160 --> 00:04:13,480
אני אוסיף עכשיו את הכול.

71
00:04:14,160 --> 00:04:15,320
סילאן.

72
00:04:16,160 --> 00:04:18,480
את מבשלת עדין,
אני אוהבת את זה. -כן.

73
00:04:18,880 --> 00:04:20,400
אני גם שמה את השום.

74
00:04:21,480 --> 00:04:23,880
וזהו, אני פשוט נותנת לו הקפצות.

75
00:04:25,160 --> 00:04:27,800
וואי, זו ארוחת צוהריים בשתי דקות.
-שתי דקות.

76
00:04:28,240 --> 00:04:32,720
רק כשנטעם את הדג שהוא מוכן,
זה השלב שאנחנו נוציא את זה מהאש.

77
00:04:33,240 --> 00:04:35,160
ניתן לו קצת הקפצה קטנה,

78
00:04:35,880 --> 00:04:37,080
קצת עמוס.

79
00:04:38,720 --> 00:04:39,400
זהו.

80
00:04:39,720 --> 00:04:42,240
את רואה שיש טיפה את הצרובים?
אני אוהבת.

81
00:04:42,480 --> 00:04:45,960
אוקיי, אז הנה הצלחת.
-כן, צלחת שחורה, מהמם.

82
00:04:51,160 --> 00:04:52,880
גם לילדים שלך את מצלחתת?

83
00:04:53,560 --> 00:04:56,080
שמונה ילדים, למי יש זמן?
"יאללה, קחו, יאללה, טוסו".

84
00:04:56,160 --> 00:04:57,640
זהו, תלוי מה.

85
00:04:57,720 --> 00:04:59,720
בשבת, תלוי,
גם לגדולים, תלוי למי.

86
00:05:00,000 --> 00:05:02,400
אני אוהבת להגיש...
לא יודעת, זה באופן אוטומטי.

87
00:05:02,480 --> 00:05:04,240
זה כבר לא עניין של...

88
00:05:04,320 --> 00:05:08,880
כשיש אורחים אני כן יותר חושבת,
אבל תמיד ההגשה מצולחתת.

89
00:05:08,960 --> 00:05:12,240
במיוחד לבעלי,
קודם כול אבא מקבל מנה. -ברור.

90
00:05:12,320 --> 00:05:16,320
ואחר כך לפי הגודל, מי שמגיע, מגיע.
-בעלך הוא בעל תשובה, נכון? -כן.

91
00:05:16,880 --> 00:05:20,080
בטח לא האמין על הטוב שקרה לו
שהוא התחתן עם דוסית

92
00:05:20,160 --> 00:05:22,560
ומפנקים לו את החיים.
-זה הדדי.

93
00:05:22,640 --> 00:05:26,960
תמיד אמרתי שכל העניין הזה
של הקדושה והאורות

94
00:05:27,000 --> 00:05:30,020
ולהסתכל על האמונה
מזווית אחרת של בעל תשובה,

95
00:05:30,100 --> 00:05:34,060
פשוט קינאתי בו ואמרתי:
"לפחות אתה שייך לי, אז זה חלק ממני".

96
00:05:34,097 --> 00:05:35,860
נכון. -כי אני לא הייתי
מתרגשת... את יודעת,

97
00:05:35,887 --> 00:05:38,180
חרדית מבית,
פחות מתרגשים מכל דבר.

98
00:05:38,380 --> 00:05:41,740
והוא הכניס לי את האמונה מאוד.
הרבה פעמים... הייתי מאוד טיפוס לחוץ,

99
00:05:41,820 --> 00:05:44,900
מאוד פרפקציוניסטית,
והוא כאילו: "הכול יהיה בסדר,

100
00:05:44,940 --> 00:05:47,700
"הכול יהיה טוב, אין מה לדאוג",
ממש טפטף לי, שטיפות מוח.

101
00:05:48,260 --> 00:05:51,020
והוא מאוד איזן אותי,
אני איזנתי אותו.

102
00:05:51,100 --> 00:05:52,940
הוא היה כזה... נחת רוח.
-שאנטי שאנטי.

103
00:05:52,980 --> 00:05:56,867
אבל לגמרי איזנו אחד את השני,
וזה בזכות האמונה של החוזרים בתשובה,

104
00:05:56,910 --> 00:05:59,380
אין עליהם. אין, אין.
-מדהים. -מרגש, כן.

105
00:05:59,460 --> 00:06:01,660
השומשום השחור פה נותן ככה צבע.

106
00:06:01,740 --> 00:06:05,220
עכשיו, בגלל שהמנה היא סלט,
אז אנחנו נוסיף לסלט,

107
00:06:05,260 --> 00:06:09,780
גם לדברים החמים,
מלפפון טרי וצנון, שיהיה גם פרשי.

108
00:06:10,060 --> 00:06:12,580
עכשיו אני לוקחת מלפפון טרי.
-כן.

109
00:06:12,620 --> 00:06:19,100
שטוף כמובן, מנוגב,
ופשוט עושה לו את הוויש הראשוני.

110
00:06:19,260 --> 00:06:24,420
כן. -ומתחילה לקלף לו
רצועות, פרוסות. -אה, אוקיי. כן.

111
00:06:24,740 --> 00:06:27,540
אז נגיד, כשמזמינים אתכם
המשפחה שלך,

112
00:06:27,700 --> 00:06:30,580
אז את מגיעה עם מלא סירים?
כי אתם גם מלא ילדים,

113
00:06:30,660 --> 00:06:33,700
אז זה כאילו דיל כזה? -וואו, תמיד.
-אומרים לך: "אין בעיה, נפתח מלא מזרנים,

114
00:06:33,780 --> 00:06:35,700
"אבל את מביאה את האוכל"?
-לגמרי.

115
00:06:35,820 --> 00:06:40,220
האמת שאני המארחת המשפחתית,
אבל זו זכות, זו זכות.

116
00:06:40,460 --> 00:06:43,820
נכון. גם אני.
-הלוואי ש... כן? איזה כיף זה?

117
00:06:43,980 --> 00:06:46,220
את רואה מה אני עושה?
אני עושה פרחים,

118
00:06:46,980 --> 00:06:50,020
בעצם כן להרגיש
שהסלט הוא גם משולב עם ירק,

119
00:06:50,180 --> 00:06:51,580
חי, ירק חם.

120
00:06:51,700 --> 00:06:53,860
אני פשוט רוצה קצת בשביל הצלחות.

121
00:06:53,980 --> 00:06:57,380
אימא שלך גם הייתה ככה
עושה וחושבת ומקלפת וזה? לא.

122
00:06:57,460 --> 00:06:59,540
לא, אימא שלי,
יש לה בישול מיוחד,

123
00:06:59,580 --> 00:07:01,420
יש לה את הטעמים שלה המיוחדים,

124
00:07:01,500 --> 00:07:05,580
אבל פחות במטבח...
הבית פחות היה דברים שעושים.

125
00:07:06,220 --> 00:07:07,620
יותר כזה ככה...

126
00:07:07,700 --> 00:07:10,660
כמה שאימא שלי באה מבית מרוקאי,
אבל עדיין, הבית שלה לא היה

127
00:07:10,740 --> 00:07:12,660
אותנטי לגמרי.
-אה, אוקיי.

128
00:07:12,700 --> 00:07:15,740
את כל הבישול באמת למדתי
מהסבתא של בעלי.

129
00:07:15,780 --> 00:07:18,540
אה, וואו. -זיכרונה לברכה,
שעד לפני שלוש שנים היא הייתה איתנו.

130
00:07:18,580 --> 00:07:20,820
אוי, והיא הייתה מה? מאיפה היא?
-ממנה למדתי הכול.

131
00:07:21,820 --> 00:07:23,820
כאילו, איזו עדה היא?
-היא מרוקאית. -אה, מרוקאית.

132
00:07:23,860 --> 00:07:27,180
אבל מאלה שהן קטנות, רזות,
אבל עומדות במטבח כל היום

133
00:07:27,260 --> 00:07:29,460
ומארחות את כל המשפחה?
-לא, לא הבנתי,

134
00:07:29,500 --> 00:07:30,820
היא כאילו לא קלטה את עצמה?

135
00:07:30,860 --> 00:07:33,340
שכאילו היא הרזה הקטנה
שכל היום במטבח מארחת?

136
00:07:33,380 --> 00:07:35,486
לא קלטת את זה עד הרגע, אה?
-וואי, עד הרגע... -מקסים.

137
00:07:35,511 --> 00:07:39,540
יואו, עד הרגע לא קלטתי.
-לא, יא גנובה. -יואו, אני בהלם.

138
00:07:39,660 --> 00:07:40,820
כן, כן.
-חידשת.

139
00:07:40,900 --> 00:07:44,180
את רואה איזה חמוד,
זה נותן צבע וקצת רעננות. -כן, זה מקסים.

140
00:07:44,220 --> 00:07:47,266
יופי. -מקסים.
-אז היא בעצם הייתה מארחת.

141
00:07:47,291 --> 00:07:50,460
הייתי באה עם בעלי לאכול, והוא היה
נורא נורא אוהב את האוכל שלה,

142
00:07:50,540 --> 00:07:53,780
ואני לא ידעתי להכין,
וקלטתי שאני רוצה לרצות את בעלי,

143
00:07:53,860 --> 00:07:56,820
להכין וזה, אז גם זה
נתן לי המון ללמוד במטבח.

144
00:07:56,860 --> 00:07:58,780
פשוט עמדתי לידה ואמרתי לה "תלמדי אותי".

145
00:07:58,820 --> 00:08:02,140
ואין להן איך ללמד, הסבתות.
-כמויות. -תשימי, תעשי...

146
00:08:02,180 --> 00:08:05,060
פשוט צילמתי במוח,
בעלי גם היה לפעמים רושם לי,

147
00:08:05,180 --> 00:08:07,980
כדי לסדר לי את זה,
ופשוט הייתי מעתיקה מנות.

148
00:08:08,032 --> 00:08:10,597
מקסים. -המנה העיקרית בעצם
זו מנה שהיא לימדה

149
00:08:10,622 --> 00:08:12,980
ואנחנו נספר קצת.
-שנעשה אותה היום? אה.

150
00:08:13,060 --> 00:08:15,260
אז תכף נדבר על הסבתוש.
-כן, בטח.

151
00:08:15,420 --> 00:08:19,220
אז זהו, אני חושבת שהמנה מצולחתת.
יש בה... -מקסים.

152
00:08:19,500 --> 00:08:23,500
נעשה כזה מין נגיעות
של מתקתקות. -מקסים.

153
00:08:23,740 --> 00:08:26,100
אז עכשיו אנחנו נעבור למנה השנייה,
שהיא... -העיקרית.

154
00:08:26,220 --> 00:08:27,678
רולדת בשר פרוסה.

155
00:08:27,703 --> 00:08:31,220
וזה של סבתא.
-סבתא דבורה, סבתא של בעלי,

156
00:08:31,300 --> 00:08:34,820
זיכרונה לברכה,
שממנה באמת למדתי המון במטבח.

157
00:08:35,020 --> 00:08:38,740
יש אפילו מאכל שאני עושה אותו
מכל המשפחה שקוראים לו חמסת.

158
00:08:39,100 --> 00:08:42,380
כן?
-אבל זה מאכל שאני נשארתי ובאמת...

159
00:08:43,180 --> 00:08:45,620
זה הכי מרגש,
לאכול משהו שהיא עשתה כל הזמן

160
00:08:45,700 --> 00:08:48,780
וכולם באו לקחת את אותה מנה.
-ואף אחד לא עושה את זה חוץ ממך?

161
00:08:48,860 --> 00:08:51,100
איזה מצחיקים. -כן, הם אומרים לי
שהם לא עושים את זה.

162
00:08:51,220 --> 00:08:54,380
איזה קטע. טוב, בואי נתרכז במה
שאנחנו עושות פה. -יאללה, ברוך השם.

163
00:08:54,460 --> 00:08:57,740
אז מה זה אומר?
-זה בעצם מורכב מחזה עוף ובשר טחון.

164
00:08:57,860 --> 00:08:59,780
אני שמה בצל קצוץ,

165
00:09:00,540 --> 00:09:01,820
שום כתוש.

166
00:09:04,180 --> 00:09:06,060
אקצוץ לי מעט...

167
00:09:09,660 --> 00:09:12,900
זה בעצם מה שהולך להיות המילוי.

168
00:09:13,460 --> 00:09:17,420
אני שמה ראס אל חנות קצת,
זה תמיד אני אוהבת לשים בבשר טחון.

169
00:09:17,500 --> 00:09:21,380
כל מי שנוסע למרוקו
הוא ממש מקבל ממני איומים

170
00:09:21,460 --> 00:09:24,300
אם הוא חוזר... -בלי זה?
-בלי ראס אל חנות ממרוקו.

171
00:09:24,380 --> 00:09:26,460
אני שמה מלח.
-יש שם חנות תבלינים של יהודי...

172
00:09:26,540 --> 00:09:29,420
וואי, וואי, איזה ראס אל חנות.
-והכול טרי...

173
00:09:29,500 --> 00:09:31,020
טרי.
-וואו, מדהים.

174
00:09:31,500 --> 00:09:32,620
מלח, פלפל.

175
00:09:32,700 --> 00:09:35,580
זהו, אני משאירה גם פה
את הטעם העדין שלו.

176
00:09:35,740 --> 00:09:38,060
מלח שמת? עוד לא. -כן.
-אה, שמת, אוקיי. -כן, שמתי מלח.

177
00:09:38,140 --> 00:09:40,980
עוד טיפה. ביצה.
-אני אבדוק אותה פה.

178
00:09:45,220 --> 00:09:46,620
ופירורי לחם.

179
00:09:46,700 --> 00:09:48,820
בדרך כלל בקציצות
אני שמה יותר פירורים.

180
00:09:48,940 --> 00:09:50,540
פה אני שמה פחות,

181
00:09:51,260 --> 00:09:53,740
כי הוא נסגר במעטפת...
-את עדינה, אני קלטתי אותך.

182
00:09:53,820 --> 00:09:56,260
הוא נסגר במעטפת של ה...

183
00:09:57,380 --> 00:09:59,220
אני אוהבת להרגיש את הבשר.

184
00:09:59,980 --> 00:10:01,500
קצת שמן זית.

185
00:10:04,020 --> 00:10:06,220
זה מעולה שזה יוצא ככה,

186
00:10:06,540 --> 00:10:08,500
בדברים מסוימים.
-אה, כן.

187
00:10:08,580 --> 00:10:10,980
במחבת לא, אבל ככה כן.

188
00:10:11,340 --> 00:10:14,140
ולעשות לו עיסוי טוב.

189
00:10:15,060 --> 00:10:18,660
עכשיו, יש לנו
את הפרוסות של חזה העוף.

190
00:10:18,780 --> 00:10:22,060
אפשר לקנות אותו פרוס,
אפשר לפרוס, אבל כמו לשניצל,

191
00:10:22,140 --> 00:10:24,540
כמה שיותר רחב שאנחנו יכולות. כן.

192
00:10:24,740 --> 00:10:28,020
אוקיי, אז אני לוקחת
את הפרוסות שלנו, הן מוכנות כבר.

193
00:10:28,380 --> 00:10:31,740
אני משטחת על הכול.
זה באמת למדתי מהסבתא.

194
00:10:32,140 --> 00:10:34,300
אין, זה יוצא כל כך טעים.
-איזו זכות זו...

195
00:10:34,380 --> 00:10:37,220
כן, זה מרגש.
כל פעם שאני עושה את זה, אני נזכרת בה.

196
00:10:37,460 --> 00:10:39,940
הרבה אימצו את זה.
אימא שלי מאוד אוהבת את זה.

197
00:10:40,020 --> 00:10:42,420
כל פעם שהיא באה אליי
ואני עושה את זה, היא מתרגשת מחדש.

198
00:10:42,500 --> 00:10:43,940
כן?
-כן. זה טעים.

199
00:10:44,020 --> 00:10:48,060
זה כמו וריאציה קצת שונה
של הטנזייה, אבל זה קצת...

200
00:10:48,180 --> 00:10:50,860
אני משתמשת בקיסמים
כדי לסגור את זה.

201
00:10:51,220 --> 00:10:52,940
כן, תוקעת. -ככה?
-רק כדי שיהיה סגור,

202
00:10:53,020 --> 00:10:55,580
שנוכל אחר כך לזרוק אותם
לתוך הסיר הרותח,

203
00:10:55,660 --> 00:10:58,386
ובעצם בסיר,
זה לא אמור ממש לבשל אותו,

204
00:10:58,411 --> 00:11:01,900
אלא לסגור אותו, ואז שנוכל
לפרוס אותו ולבשל אותו עם הרוטב.

205
00:11:02,220 --> 00:11:03,700
אוקיי, אז זה עוד אחד.

206
00:11:03,780 --> 00:11:07,220
אנחנו ככה מכינים את כל הרולדות שלנו.

207
00:11:07,300 --> 00:11:09,660
וגם אפשר לתת לילדים.
-בדיוק רציתי להגיד.

208
00:11:09,740 --> 00:11:11,700
זה דווקא משהו כיפי.
-כן, נכון?

209
00:11:11,780 --> 00:11:14,180
יש במטבח הרבה תרפיות.
-מלא.

210
00:11:14,580 --> 00:11:15,540
כן.

211
00:11:15,820 --> 00:11:16,860
מזל.

212
00:11:17,613 --> 00:11:19,500
גם את שם כל היום.
-כן.

213
00:11:20,660 --> 00:11:24,220
יפה. כל הכבוד. -אז הסבתא שלו
הייתה מבסוטית עלייך? שאת...

214
00:11:24,300 --> 00:11:27,020
כן, וואי, היא כל כך אהבה אותנו,

215
00:11:27,140 --> 00:11:29,820
ואיך היא אהבה את בעלי,
הוא הנכד האהוב שלה,

216
00:11:29,940 --> 00:11:32,780
ממש האהוב שלה,
כי הוא הנכד הגדול, הבכור.

217
00:11:33,260 --> 00:11:35,420
איך למרוקאים יש עם הבכורים...

218
00:11:35,500 --> 00:11:38,260
וואה וואה על הבניני...
-כן, ממש.

219
00:11:38,380 --> 00:11:41,020
כן, אני מכירה את זה.
אבא שלי הוא גם בכור.

220
00:11:42,300 --> 00:11:44,719
את יודעת איך סבתא שלי
הייתה קוראת לי? היא גם נפטרה כבר.

221
00:11:44,744 --> 00:11:46,380
הייתה קוראת לי "בינת ניסים".

222
00:11:46,460 --> 00:11:48,500
זה היה השם שלי, "הבת של ניסים".

223
00:11:49,700 --> 00:11:51,580
אין. "בינת ניסים!

224
00:11:52,020 --> 00:11:53,260
"בואי הנה".

225
00:11:54,820 --> 00:11:57,980
אם נשאר לי מהתערובת של הבשר,
אני פשוט עושה קציצונת. -קציצה.

226
00:11:58,060 --> 00:11:59,580
בדיוק.

227
00:12:00,380 --> 00:12:03,545
ברור. זהו, עכשיו הכנסת אותי
לסבתא המרוקאית, זהו,

228
00:12:03,570 --> 00:12:05,100
הבאת לי את סבתא שלי.
-כן?

229
00:12:05,540 --> 00:12:06,660
איזה כיף.

230
00:12:06,740 --> 00:12:10,340
גם לה היו דברים שלקחת ואימצת?
-בטח, מלא.

231
00:12:10,540 --> 00:12:13,380
אוקיי. אני פשוט... לסיר הרותח,

232
00:12:13,900 --> 00:12:16,860
מניחה אותם ככה.
-אשכרה? -אשכרה.

233
00:12:16,940 --> 00:12:19,820
זהו, זה כל תהליך העבודה שלי, ומכאן...

234
00:12:20,700 --> 00:12:23,260
וואי, תקשיבי...
-זה כיף חיים. כן.

235
00:12:24,180 --> 00:12:25,700
אין על המרוקאיות.

236
00:12:26,140 --> 00:12:28,380
אין, היא עשתה את זה האמת,
מנת גורמה זה נראה...

237
00:12:28,460 --> 00:12:29,500
ממש.

238
00:12:30,940 --> 00:12:35,540
אז הפרשה שלנו
היא ממש ממשיכה את פרשת תרומה.

239
00:12:35,780 --> 00:12:37,860
ממש ממש, ממשיכה עם עבודת הכהנים

240
00:12:37,940 --> 00:12:41,860
ומה זה כהן ואיזה אור הכהן משרה,

241
00:12:41,940 --> 00:12:45,380
ועבודת הכהנים,
והכול כזה מאוד מאוד...

242
00:12:45,540 --> 00:12:46,860
רגע, אני אקח מגבת.

243
00:12:48,340 --> 00:12:50,620
כמה זמן זה צריך להיות שם?
רציתי לשאול אותך.

244
00:12:51,420 --> 00:12:55,580
כמה דקות, עד שאת רואה כבר
שהבשר החליף צבע והוא קצת התקשה.

245
00:12:55,700 --> 00:12:58,100
שבע דקות כזה.
-אוקיי, בסדר.

246
00:12:58,180 --> 00:13:03,220
אז הפרשה, היא נקראת "תצווה",
וכולם חושבים שזה מלשון ציווי,

247
00:13:03,340 --> 00:13:05,980
שמצווים, שזה.
זה ממש לא זה.

248
00:13:06,060 --> 00:13:10,700
זה בכלל מלשון "צוותא",
שכאילו נהיה ביחד ונהיה באחדות,

249
00:13:10,860 --> 00:13:13,580
כי כשאנחנו, עם ישראל,
כשאנחנו באחדות, מי יכול עלינו?

250
00:13:13,660 --> 00:13:16,940
נכון.
-אנחנו הכי חזקים והכי...

251
00:13:17,300 --> 00:13:19,278
כאילו, מה השם מבקש?
הוא מבקש שנהיה באחדות

252
00:13:19,303 --> 00:13:23,420
בשביל שהשכינה תוכל לשכון בתוכנו.
-נכון. -אנחנו רק כל כך עסוקים

253
00:13:23,500 --> 00:13:27,220
כל אחד במרוץ של עצמו,
ולא רואים את האחר. -פשש...

254
00:13:28,420 --> 00:13:31,460
וגם מסופר שם על המנורה,
על נר התמיד. -יפה.

255
00:13:31,780 --> 00:13:33,180
נר התמיד, בכלל...

256
00:13:33,260 --> 00:13:35,020
תמיד אנחנו לוקחים
את הדבר כמו שהוא בפשט,

257
00:13:35,100 --> 00:13:37,460
אבל אנחנו גם מחפשים תמיד
את המדרשים ואת הסוד,

258
00:13:37,500 --> 00:13:40,380
את מה זה המעבר,
והמנורה היא באמת...

259
00:13:40,460 --> 00:13:43,780
זה נר התמיד,
זה הנר של הנשמה, שהוא תמיד קיים.

260
00:13:43,900 --> 00:13:46,220
הוא תמיד שם,
ולא משנה אם התרחקנו, ברחנו,

261
00:13:46,300 --> 00:13:48,100
רצנו, הלכנו, נפלנו, קמנו,

262
00:13:48,260 --> 00:13:51,059
האור הזה תמיד קיים בתוכנו,
אנחנו רק צריכים...

263
00:13:51,140 --> 00:13:55,340
לפעמים זה כמו גחל קטן
שצריך שמישהו רק יבוא ויעשה לנו...

264
00:13:55,820 --> 00:13:57,780
וזה כאילו... נדלק.

265
00:13:57,940 --> 00:14:00,660
אנחנו תמיד מחוברים להשם
ותמיד יש לנו את הנשמה האלוקית,

266
00:14:00,740 --> 00:14:03,060
ומה זו הנשמה האלוקית בכלל?
זה "חלק אלוקה ממעל".

267
00:14:03,140 --> 00:14:07,540
אנחנו מחוברים לקב"ה תמיד, כל הזמן,

268
00:14:07,700 --> 00:14:10,980
וכל מה שאנחנו צריכים לעשות
זה רק להסיר את הקליפות

269
00:14:11,100 --> 00:14:14,300
בשביל שהנשמה תוכל לזרוח,
שהיא תוכל ככה להאיר.

270
00:14:14,620 --> 00:14:17,580
אנחנו הרבה פעמים בחיים שלנו,
עוד לשון הרע, עוד רכילות,

271
00:14:17,620 --> 00:14:20,020
אני לא מדברת על עבירות.
אז איך מסירים?

272
00:14:20,100 --> 00:14:24,980
קודם כול עושים עבודת המידות.
זו העבודה הראשונה, א'-ב' בתוך התשובה.

273
00:14:25,005 --> 00:14:28,260
אני חשבתי שלחזור בתשובה,
כל מה שעניין אותי זה...

274
00:14:28,420 --> 00:14:31,620
כשרות, שבת, בשר-חלב.
רגע, אוקיי.

275
00:14:31,740 --> 00:14:35,700
לוקח לך כמה חודשים, הבנת את זה.
זה מאוד פשוט, ואז את מבינה:

276
00:14:35,780 --> 00:14:39,740
רגע, העבודה האמיתית,
הקושי האמיתי זה עבודת המידות.

277
00:14:39,820 --> 00:14:41,540
נכון.
-איך אני נהיית בן אדם יותר טוב?

278
00:14:41,620 --> 00:14:46,580
איך אני לא נופלת למידת הכעס?
מי שהוא יסוד האש, אני יסוד האש,

279
00:14:46,660 --> 00:14:50,340
אז יותר מחובר למידת הכעס.
איך אני שולטת בזה?

280
00:14:50,420 --> 00:14:52,900
כל יסוד, יש לו את המידה שלו.

281
00:14:53,060 --> 00:14:55,620
את לומדת את עצמך גם.
-בטח, חייבים.

282
00:14:55,740 --> 00:14:57,420
אני משתדלת ללמוד את כולם, זה מעניין.

283
00:14:57,460 --> 00:15:00,380
וואי, איזה יפה זה. -אני יודעת
את כל המידות של כולם, מה כל אחד...

284
00:15:00,460 --> 00:15:04,060
גם יש לי ילדים, אז את רואה:
אוקיי, זה יותר עפר, יש לו את העצלות.

285
00:15:04,300 --> 00:15:06,540
זה... כל אחד יש לו את ה...
-נכון.

286
00:15:06,620 --> 00:15:09,540
כל הזמן היא מחפשת תענוגים,
כל הזמן היא מנשנשת, כל הזמן...

287
00:15:09,620 --> 00:15:11,620
זה יסוד המים.
-איזה חמוד זה אבל לראות את כל ה... -כן,

288
00:15:11,700 --> 00:15:13,740
יסודות שונים, ממש.
-כל אחד הוא עולם.

289
00:15:13,820 --> 00:15:16,980
והיהדות מדברת איתנו על כל זה,
איך לעבוד עם הדברים האלה.

290
00:15:17,460 --> 00:15:19,340
הכול זה כלים
בשביל עבודת השם.

291
00:15:19,460 --> 00:15:23,460
וגם הפרשה מדברת על עמלק,
שיש עניין למחות את זכר עמלק.

292
00:15:23,980 --> 00:15:26,580
והעמלק, נכון, יש עם כזה,

293
00:15:26,660 --> 00:15:31,340
ואנחנו הולכים ואומרים "העמלקים האלה",
אבל יש גם את העמלק הפנימי,

294
00:15:31,580 --> 00:15:35,300
שאותו... זה בדיוק קשור
למה שאמרנו על עבודת המידות,

295
00:15:35,380 --> 00:15:39,100
שאנחנו צריכים למחות אותו, זאת אומרת,
להוציא את הדברים הלא טובים האלה,

296
00:15:39,180 --> 00:15:41,540
כי אלה הקליפות, זה מה ש...
כל קליפה, כל משהו,

297
00:15:41,620 --> 00:15:43,980
זה משהו שמרחיק אותנו מהאור של הקב"ה.

298
00:15:44,220 --> 00:15:48,300
הקב"ה לא משתנה,
הוא מאיר אור אין-סוף כל הזמן.

299
00:15:48,460 --> 00:15:51,460
זה או שסגרנו את התריס
עם רכילות, לשון הרע,

300
00:15:51,540 --> 00:15:54,860
מידות לא טובות, דברים לא טובים,
עבירות חס ושלום, אני אפילו...

301
00:15:54,940 --> 00:15:57,220
בכוונה אני לא מדברת על עבירות,
כי עבירות זה ברור.

302
00:15:57,300 --> 00:16:00,260
ברור, עבירות זה ברור. אני דווקא
מדברת על מה שנקרא "קליפת נוגה".

303
00:16:00,460 --> 00:16:03,980
על מה שכאילו עוד מותר,
זה בדברים שמותר,

304
00:16:04,060 --> 00:16:07,460
אבל משם הם יכולים להיות
פרוזדור ישיר לעבירות,

305
00:16:07,540 --> 00:16:09,820
אז דווקא שם צריך לשים לב. דווקא שם.

306
00:16:09,900 --> 00:16:14,180
כן, מותר לאכול אוכל כשר וזה וזה,
אבל כמה? מה המידה?

307
00:16:14,380 --> 00:16:17,780
מתי אני עוברת את המידתיות?
מתי אני כבר נהיית...

308
00:16:17,860 --> 00:16:20,860
טרפת על הדבר הזה? כמה אני יודעת
להתאפק. -צריך לדעת את הגבול תמיד.

309
00:16:20,940 --> 00:16:23,700
הגבולות הפנימיים האלה,
כל הזמן צריך את זה

310
00:16:23,820 --> 00:16:26,740
ואנחנו כל הזמן עושים עבודה עם זה,
ואני חושבת שהפרשה הזאת,

311
00:16:26,780 --> 00:16:29,780
זה מה שהיא באה להזכיר לנו.
העמלק הזה, נכון, יש עמלק.

312
00:16:29,900 --> 00:16:33,460
חפשו אותו בפנים קודם כול. -יפה.
-ננקה את העמלק הפנימי שלנו,

313
00:16:33,500 --> 00:16:36,980
שנזכה להיות ראויים,
שנזכה שהשכינה תשכון בתוכנו.

314
00:16:37,060 --> 00:16:39,740
אם אנחנו...
תמיד אנשים אומרים: "אה, זה לא אני.

315
00:16:39,900 --> 00:16:43,820
"תראי, כולם רחוקים, כולם זה,
יש מריבות בתוך הדתיים".

316
00:16:43,900 --> 00:16:46,460
לא לחפש לראות את הלא טוב,
אפשר לראות את הלא טוב,

317
00:16:46,540 --> 00:16:48,980
ואפשר לבחור, לא,
אני רוצה לראות את הטוב בכולם,

318
00:16:49,060 --> 00:16:50,780
אני רוצה לראות איך אני עושה אחדות.

319
00:16:51,220 --> 00:16:53,780
יש לך שכן, שלא יודעת מה,
חס ושלום... לא את, מישהו,

320
00:16:53,900 --> 00:16:56,540
לשכן יש עניינים איתו,
הוא מציק, הוא רב...

321
00:16:56,780 --> 00:17:00,340
לא נורא, תשברי את המקום הזה.
להפך, תהיי עוד יותר נחמדה.

322
00:17:00,420 --> 00:17:03,980
תביאי לו חלה, תביאי לו עוגה, תשברי את ה...
-על זה יש לי משהו להגיד לך. -נו.

323
00:17:04,060 --> 00:17:07,780
יש לי שכנה שהיא מבוגרת מאוד,
בת 80, בודדה.

324
00:17:08,340 --> 00:17:12,393
והיא לא הסתדרה עם אף אחד,
עם אף אחד, ותמיד היו איתה מריבות,

325
00:17:12,418 --> 00:17:15,820
וכשאני באתי לגור, גם איתי,
ביום הראשון דפיקות בדלת:

326
00:17:16,060 --> 00:17:17,860
"כמה ילדים יש לך?"
הייתי עם חמישה.

327
00:17:18,180 --> 00:17:20,260
"לא לדפוק, לא לעשות לי רעש,
לא לעשות לי זה".

328
00:17:20,340 --> 00:17:23,540
אמרתי: "וואי, הולך להיות לי קשה".
-יואו. -היא הייתה דופקת לי עם מטאטא.

329
00:17:23,660 --> 00:17:26,700
היה נופל לי מלפפון,
היא הייתה דופקת לי בארבע בבוקר.

330
00:17:26,780 --> 00:17:30,140
הייתי נבהלת והייתי חולמת סיוטים,
היו לי בשנה הראשונה ממש סיוטים.

331
00:17:30,260 --> 00:17:32,540
יואו. -ואז יום אחד החלטתי
שזה לא הולך להיגמר.

332
00:17:32,620 --> 00:17:36,500
שמעתי משכנים שזה המצב. פשוט אמרתי,
אני רוצה בשביל החינוך של הילדים שלי,

333
00:17:36,580 --> 00:17:40,180
במקום להכניס להם טראומה,
כי אני התחלתי לבכות מסיטואציות מסוימות,

334
00:17:40,300 --> 00:17:42,780
לשנות את זה,
ותראי כמה כוח יש לנו.

335
00:17:43,100 --> 00:17:45,860
אני פשוט הבאתי לה
בימי שישי אוכל, חלות.

336
00:17:45,980 --> 00:17:48,940
אורו עיניה.
אני יכולה להגיד לך שזה לא לקח...

337
00:17:49,060 --> 00:17:51,180
בהתחלה זה לקח זמן.
-לוקח זמן, בסדר.

338
00:17:51,460 --> 00:17:53,500
אני יכולה להגיד שכמו הבת שלה...
-יואו.

339
00:17:53,580 --> 00:17:55,940
רגעים של אושר.
היא עושה איתנו ארוחות שבת

340
00:17:56,020 --> 00:17:58,900
ואנחנו מחזירים אותה לנוסטלגיה של
לפני השואה, כי היא ניצולת שואה.

341
00:17:58,940 --> 00:18:02,260
וואי. -משהו מטורף. -הטוב מנצח.
מה הם רוצים? -את לא יודעת.

342
00:18:02,340 --> 00:18:04,740
זה כאילו תיקון.
-אני יודעת, כי זה ככה, זה ככה.

343
00:18:04,780 --> 00:18:06,300
אנשים נופלים ו...
-וואי, זה היה מדהים.

344
00:18:06,380 --> 00:18:08,940
השם שלח לנו ניסיון,
אל ת... רגע.

345
00:18:09,020 --> 00:18:11,220
הניסיון הוא להתעלות,
לעשות בדיוק מה שעשית.

346
00:18:11,260 --> 00:18:12,940
אשרייך, איזה...
-וואי, זה מרגש. הילדים,

347
00:18:13,020 --> 00:18:15,820
הייתי שולחת אותם,
במקום שהם היו בוכים לי מהדפיקות,

348
00:18:15,900 --> 00:18:18,660
שלחתי אותם עם חלות,
ואז פתאום הם רואים שהיא מחייכת.

349
00:18:18,740 --> 00:18:22,140
אז כן, זה פשוט בגלל, הסברתי להם,
כי היא בודדה, כי קשה לה,

350
00:18:22,220 --> 00:18:25,180
לא בגלל שהיא רעה או משהו.
-לא, לא. -זה שינוי של ראייה.

351
00:18:25,260 --> 00:18:27,780
מדהים, מדהים, מדהים.
זכות גדולה, זה החינוך הכי גדול.

352
00:18:27,860 --> 00:18:30,740
תמיד מדברים איתי על חינוך ילדים,
אני אומרת, תעשו, אל תדברו.

353
00:18:30,860 --> 00:18:34,180
יפה, נכון. -תעשו, תעשו, שיראו...
-הדוגמה האישית. -דוגמה אישית.

354
00:18:34,340 --> 00:18:37,260
יפה, אז זהו. -אז בואי נתקדם.
-זה מעולה. עכשיו אנחנו נוציא אותם

355
00:18:37,340 --> 00:18:40,860
ואנחנו נצנן אותם לקירור,
אפשר אפילו להכין את זה מראש,

356
00:18:40,940 --> 00:18:43,660
לשים במקרר ולמוחרת לבשל את זה.
-אה, אוקיי.

357
00:18:43,740 --> 00:18:46,380
כי כמה שזה יותר קר
זה פשוט נפרס יותר טוב,

358
00:18:46,460 --> 00:18:49,340
כמו שבשר,
נוח לנו לפרוס אותו אחרי קירור.

359
00:18:49,373 --> 00:18:51,580
יש פה הרבה.
-בשלב הזה, אני חייבת להגיד,

360
00:18:51,660 --> 00:18:53,780
זה לא נראה כזה מגרה.
-זה נראה זוועה.

361
00:18:54,660 --> 00:18:58,180
זה נראה לא טוב בכלל.
-לא רציתי להיות כזאת זה...

362
00:18:58,260 --> 00:19:00,820
אבל כן, זה נראה קשוח.
-חכו.

363
00:19:01,220 --> 00:19:05,460
כן, אה? אני כבר סומכת על היד שלך.
אכלתי את האוכל שלך. -חמודה, וואי.

364
00:19:06,500 --> 00:19:08,420
זהו. -הוצאנו, ציננו?

365
00:19:08,540 --> 00:19:11,620
כן. עכשיו אני מוציאה להם את השיפודים.
זה כבר לא חם, אפשר להוציא להם.

366
00:19:11,660 --> 00:19:16,500
הנה, תוציאי את השיפודים, ובינתיים
אני אטגן בצל בשביל הרוטב שלי.

367
00:19:16,580 --> 00:19:17,860
זה בעצם התבשיל.

368
00:19:19,060 --> 00:19:20,100
ניקח שמן.

369
00:19:29,940 --> 00:19:32,180
נחכה שיתחמם ואני אשים בצל.

370
00:19:35,798 --> 00:19:38,500
אני קצת אחכה להזהבה ושקיפות של הבצל,

371
00:19:38,580 --> 00:19:41,340
ואז אני בעצם אוסיף את הצימוקים שלנו.

372
00:19:41,420 --> 00:19:45,740
יש לנו כהים, בהירים,
שזיפים ללא גלעין ומשמשים.

373
00:19:45,820 --> 00:19:48,260
שלמים, לא חותכת?
-שלמים.

374
00:19:48,500 --> 00:19:52,060
כמובן שנגיד שבדקנו,
הכול פתוח, הכול בדוק. -כן.

375
00:19:53,380 --> 00:19:55,620
בואי ננסה לחתוך אחד לפני שזה...

376
00:19:55,700 --> 00:19:57,860
כי הוא חם, את מבינה?
-אבל השאלה...

377
00:20:04,940 --> 00:20:07,140
כמו רולדה בעצם.
-שאני אחתוך בינתיים? -כן.

378
00:20:07,260 --> 00:20:08,660
ככה הם צריכים להיות.

379
00:20:09,140 --> 00:20:10,700
בשלב הזה שאני כבר מריחה אותו

380
00:20:10,820 --> 00:20:13,900
והוא כבר נהיה קצת שקוף,

381
00:20:13,980 --> 00:20:16,660
אני מתחילה להכניס
את הפירות היבשים שלי.

382
00:20:17,460 --> 00:20:18,860
זה הצימוקים.

383
00:20:24,100 --> 00:20:25,500
זה המשמשים.

384
00:20:30,420 --> 00:20:34,980
אז אנחנו, בגלל קוצר הזמן,
לא חיכינו מספיק שזה

385
00:20:35,140 --> 00:20:37,820
לגמרי יתקרר...
-יקבל את הצורה שלו, כן.

386
00:20:37,900 --> 00:20:39,900
אבל בבית...
-מומלץ. -בדיוק.

387
00:20:39,980 --> 00:20:42,500
בבית תחכו שזה יהיה לגמרי קר.

388
00:20:43,180 --> 00:20:44,700
יש לי פירות יבשים,

389
00:20:44,820 --> 00:20:49,620
אני עכשיו מחכה
שהם גם קצת יתרככו לי.

390
00:20:49,980 --> 00:20:51,940
ממש טנזייה.
-כן.

391
00:20:54,780 --> 00:20:56,820
אני אוסיף סילאן.

392
00:20:57,780 --> 00:21:01,540
אנחנו גם רוצים לקבל
גוון חום מצומצם,

393
00:21:01,620 --> 00:21:04,820
אז אנחנו גם נוסיף
יין אדום שמשתלב טוב.

394
00:21:11,620 --> 00:21:13,420
בתיבול שלו,

395
00:21:15,220 --> 00:21:19,940
סבתא דבורה הייתה מוסיפה
כמון כמעט בכל דבר. -כן.

396
00:21:20,060 --> 00:21:23,460
אז אנחנו נוסיף כמון, מלח, פלפל.

397
00:21:23,660 --> 00:21:25,260
אני אביא לך אותו.
-כן.

398
00:21:26,660 --> 00:21:28,020
מלח, פלפל,

399
00:21:30,780 --> 00:21:32,660
כמון וקצת קינמון גם.

400
00:21:34,180 --> 00:21:36,380
אז סבתא דבורה
זכתה לטעום את האוכל שלך גם,

401
00:21:36,500 --> 00:21:38,940
או שרק היית לוקחת ממנה?
-וואי, רק הייתי לוקחת.

402
00:21:39,020 --> 00:21:40,660
איזה קטע, אה?
-וואו.

403
00:21:40,740 --> 00:21:43,420
לא, סבתא שלי בעצם,
פעם אחת הבאנו אותה לשבת,

404
00:21:43,660 --> 00:21:47,740
וכל השבת היא הסתלבטה עליי.
-די! -כל השבת.

405
00:21:47,860 --> 00:21:50,300
יואו, פספסתי את זה.
-"אווה בינתי..."

406
00:21:50,420 --> 00:21:53,060
די.
-"אני אלמד אותך איך עושים מטבוחה".

407
00:21:53,140 --> 00:21:56,140
אני אומרת לה: "מה? די, סבתא".
ואת יודעת איך השתדלתי? -איזו חמודה.

408
00:21:56,180 --> 00:22:00,020
והיא הייתה צוחקת: "לא, טעים, טעים,
אני אלמד אותך". -יואו, אני לא יכולה.

409
00:22:00,100 --> 00:22:03,700
די. באמת פספסתי את התגובות,
לא זכיתי. -זה הכי כיף.

410
00:22:03,780 --> 00:22:06,780
זה הכי כיף, איך פספסתי את זה,
עוד הייתי צעירה, עם קטנים,

411
00:22:06,820 --> 00:22:08,700
רק לומדת...
-כן, יותר קשה, יותר קשה.

412
00:22:08,900 --> 00:22:12,340
אני מוסיפה קצת מים,
אפשר כוס מים להוסיף,

413
00:22:12,460 --> 00:22:13,780
כדי שיהיה לנו ככה...

414
00:22:14,500 --> 00:22:18,260
ועודד גם החזיר אותה אחרי השבת,
אז הוא אומר לי שעוד היא אומרת לו:

415
00:22:18,500 --> 00:22:21,420
"טעים לך האוכל שלה?" -די.
-אז הוא אומר לה "מאוד".

416
00:22:21,500 --> 00:22:24,460
היא אומרת לו: "יופי, זה מה שחשוב".
-יואו, אני בהלם.

417
00:22:25,020 --> 00:22:27,977
יש להן את הגאווה המרוקאית הזאת
שאי אפשר לקחת מהן את זה.

418
00:22:28,002 --> 00:22:30,540
אין, אין על סבתא שלי,
היא הייתה משהו, משהו.

419
00:22:30,580 --> 00:22:33,420
איזו חמודה. -כן.
-עכשיו אני מוסיפה את ה...

420
00:22:33,900 --> 00:22:36,300
אל תזרקי את זה, נשמה,
הם לא כאלה, את יודעת,

421
00:22:36,660 --> 00:22:39,460
אסופים, הם יכולים לעשות לך...
-זהו, כן, כן.

422
00:22:39,540 --> 00:22:41,420
כי לא חיכינו.
-בגלל שהם לא אסופים, לא חיכינו,

423
00:22:41,500 --> 00:22:44,660
אנחנו נכניס אותם בעדינות
ונורא נהיה איתם עדינים,

424
00:22:44,740 --> 00:22:48,420
אבל בקירור זה נהדר, זה פשוט נדבק.
-כן, זה רעיון טוב.

425
00:22:48,540 --> 00:22:51,940
וזה נחתך יפה,
כמו סושי שוקולד, כל קינוח שיש,

426
00:22:52,100 --> 00:22:54,020
אחרי קירור החיתוך יפה...

427
00:22:54,500 --> 00:22:58,220
אותו דבר פה.
הבשר אוהב קירור לפני שפורסים אותו.

428
00:22:59,060 --> 00:23:01,100
עכשיו, כמו עם הדגים,

429
00:23:01,660 --> 00:23:04,340
את זה את עושה עם הרוטב,
מעבירה אותו.

430
00:23:04,940 --> 00:23:06,620
פה אני כן רוצה מכסה.

431
00:23:07,380 --> 00:23:10,260
צריך קצת שיהיו נוזלים
ושהוא יקבל צבע,

432
00:23:10,340 --> 00:23:12,620
אז חייב לבשל אותו.

433
00:23:13,060 --> 00:23:14,780
אוקיי, לכסות לך?
-אנחנו רוצים צבע. כן.

434
00:23:14,900 --> 00:23:16,500
יש לך מספיק נוזלים?
-מדי פעם אנחנו...

435
00:23:16,580 --> 00:23:19,140
אנחנו תכף נבדוק,
יכול להיות שהוא יגיר נוזלים מעצמו,

436
00:23:19,220 --> 00:23:20,940
אז אנחנו לא רוצים מדי... כן.

437
00:23:21,030 --> 00:23:24,820
טוב, אז אנחנו נותנות לטנזייה להתבשל.

438
00:23:24,860 --> 00:23:26,900
זה לא טנזייה.
אני קוראת לזה טנזייה, זהו, הלך עלייך.

439
00:23:26,980 --> 00:23:29,580
איך שראיתי פירות יבשים, יין,
מה נקרא לזה? -נכון.

440
00:23:29,740 --> 00:23:33,460
מדי פעם אני, עם הכף, מרטיבה.

441
00:23:34,100 --> 00:23:36,740
גם קצת מנענעת.
-וואי, יש פה ריח טוב. -כן, לאט לאט.

442
00:23:37,100 --> 00:23:39,260
זה יעשה את שלו.
-את זה למדת מסבתא דבורה.

443
00:23:39,380 --> 00:23:41,860
לגמרי, עם הדגים.
-זה וזה. ברור.

444
00:23:42,340 --> 00:23:47,340
טוב, עכשיו לקינוח שלנו.
מה שאנחנו צריכות זה סיר בן מארי.

445
00:23:48,020 --> 00:23:50,220
באתי להגיד לך שיש שם שניים.
-זהו.

446
00:23:51,220 --> 00:23:54,140
על זה אנחנו נמיס שוקולד,
נזרוק את הקוביות.

447
00:23:55,500 --> 00:23:57,500
ומחכה עד שהוא יומס.

448
00:23:57,820 --> 00:24:01,820
ומה שחשוב מאוד כשממיסים שוקולד
זה שלא תהיה טיפה של מים.

449
00:24:02,180 --> 00:24:03,260
טיפה של מים.
-למה?

450
00:24:03,340 --> 00:24:05,540
הטיפה של המים הזאת
הורסת את השוקולד.

451
00:24:05,700 --> 00:24:07,740
רק יבש, סיר יבש,
לבדוק שהוא יבש,

452
00:24:07,780 --> 00:24:11,460
שהמים גם מלמטה לא יהיו מדי,
שלא יגלשו. זהו. -אוקיי, למדנו.

453
00:24:11,500 --> 00:24:14,060
אז בעצם המסנו פה שוקולד.
הנה, הוא כבר נמס לנו.

454
00:24:14,820 --> 00:24:19,580
ואנחנו בעצם לוקחות פיירקס,
מרססות בשמן,

455
00:24:20,020 --> 00:24:21,340
על הצדדים קצת.

456
00:24:22,060 --> 00:24:26,420
קודם כול, עם השוקולד הזה
אנחנו מוסיפים כוס של פצפוצי אורז.

457
00:24:28,980 --> 00:24:32,260
אני ארים את הסיר לפה,
שאני אוכל לעבוד עליו פה.

458
00:24:32,340 --> 00:24:33,580
כבר לא צריך את האש.

459
00:24:35,260 --> 00:24:37,580
לזה אני מוסיפה
שתי כפות סילאן.

460
00:24:38,340 --> 00:24:43,100
הסילאן גם כן, עם השוקולד,
מדביק אותו, נותן עוד משהו...

461
00:24:44,980 --> 00:24:48,780
טעים פה. בשלב הזה
אני מוסיפה את גרידת התפוז.

462
00:24:50,020 --> 00:24:51,300
את מריחה?
-כן.

463
00:24:51,780 --> 00:24:57,300
זה מסקרן אותי. -תפוז ושוקולד
זה אחד השילובים המנצחים. כן, כן.

464
00:24:58,100 --> 00:25:00,260
אוקיי, עכשיו...

465
00:25:02,260 --> 00:25:05,180
אני משטחת את זה בתבנית.

466
00:25:09,660 --> 00:25:12,500
ועכשיו תקשטי.
-מה הכוונה? -אני משטחת,

467
00:25:12,580 --> 00:25:15,140
ואני אוהבת לראות
כל מיני צבעים על זה.

468
00:25:15,260 --> 00:25:18,020
אפשר לעשות את זה
גם בשוקולד רגיל, דרך אגב,

469
00:25:18,140 --> 00:25:21,180
בלי פצפוצי אורז.
פשוט להמיס שוקולד,

470
00:25:21,620 --> 00:25:24,980
לקשט אותו עם מה שרוצים,
פיצוחים, כל מיני...

471
00:25:25,060 --> 00:25:27,780
חמוציות. אני הייתי עושה
את זה לפורים, טבעות כאלה.

472
00:25:27,860 --> 00:25:31,780
וואו. -מטבעות, ופשוט להחזיר אותו
למצב שוקולד, אבל מקושט.

473
00:25:32,580 --> 00:25:33,660
מהמם.

474
00:25:34,140 --> 00:25:36,940
את רואה?
זה כאילו, אחר כך ב...

475
00:25:37,100 --> 00:25:40,260
תתחילי לזרוק כאוות נפשך
בשביל הצבעוניות.

476
00:25:40,580 --> 00:25:42,660
כן, בדיוק.
-ואז זה נכנס למקפיא?

477
00:25:42,740 --> 00:25:47,340
בדיוק, ואנחנו פורסים
ויש לנו קינוח מה זה טעים, בעזרת השם.

478
00:25:47,380 --> 00:25:50,260
בעזרת השם. כמה זמן
זה אמור להיות במקפיא?

479
00:25:50,820 --> 00:25:53,060
במקפיא חצי שעה,
במקרר שעתיים.

480
00:25:53,420 --> 00:25:55,020
ככה? -כן.
-זהו? -מעולה.

481
00:25:55,060 --> 00:25:57,220
יאללה.
-רגע, מכסים בניילון נצמד.

482
00:25:57,300 --> 00:26:00,260
אה, אוקיי. -זה חשוב.
-הנה. -כן.

483
00:26:03,580 --> 00:26:04,460
יפה.

484
00:26:05,340 --> 00:26:06,620
בסדר?
-מהמם.

485
00:26:07,260 --> 00:26:09,820
זהו, להקפאה.
-שבת שלום.

486
00:26:09,900 --> 00:26:12,460
לכבוד שבת.
-לכבוד שבת.

487
00:26:13,060 --> 00:26:17,740
אז הגענו לשלב הצלחותים, נתחיל להכין,
לראות איפה העיצוב בא לידי ביטוי.

488
00:26:17,820 --> 00:26:21,900
אז רגע, קודם כול,
בעצם את הסלט שלנו אנחנו כבר הכנו.

489
00:26:21,980 --> 00:26:24,900
נכון, את סלט הדג. -כן.
זו מנה ראשונה חמודה.

490
00:26:24,980 --> 00:26:26,660
מוכנה, אני אביא לך צלחת.

491
00:26:27,180 --> 00:26:32,820
כמו האותנטיות של הסבתות המרוקאיות.
-בדיוק. -אם כבר...

492
00:26:34,700 --> 00:26:35,620
אוקיי.

493
00:26:37,020 --> 00:26:39,660
והם כבר קיבלו את הצבע שלהם.

494
00:26:40,620 --> 00:26:45,660
משתדלת ככה לבחור
את השבלולים היפים.

495
00:26:49,860 --> 00:26:53,860
יש לי את הפירות היבשים.
-וואי, זה נראה מדהים.

496
00:26:55,420 --> 00:26:57,340
אני שמה גם מהרוטב מלמעלה.

497
00:26:58,260 --> 00:27:00,740
פשי... תשמעי.

498
00:27:01,780 --> 00:27:03,780
איזה יופי.
-ויש לנו את המנה העיקרית,

499
00:27:04,340 --> 00:27:09,140
ונעבור לקינוח. -לקינוח.
יאללה, תביאי אותו. -יאללה, אוקיי.

500
00:27:11,940 --> 00:27:15,820
זה הקינוח שלנו.
-בעזר השם. -בעזרת השם.

501
00:27:16,213 --> 00:27:18,973
אנחנו בעצם הופכים אותו בצורה כזאת.

502
00:27:19,926 --> 00:27:23,140
יופי, אני מרימה את זה.
-הופה. -מחלצת.

503
00:27:23,740 --> 00:27:25,860
קצת יצא לנו.
-יפה. -כן, מהמם.

504
00:27:26,860 --> 00:27:29,500
עכשיו אני בעצם פורסת אותו.

505
00:27:31,220 --> 00:27:33,940
אהבתי את הקראנץ'.
-וואו, הקראנץ' הזה.

506
00:27:34,020 --> 00:27:39,940
השוקולד בעצם חוזר למצב של שוקולד,
אבל הוא מקבל כל כך הרבה תוספות

507
00:27:40,340 --> 00:27:44,860
שזה לגמרי מעשיר אותו פה.
אנחנו נחתוך לריבועים, שיהיה לכולם לטעום.

508
00:27:46,460 --> 00:27:47,460
מדהים.
-מהמם.

509
00:27:47,820 --> 00:27:52,660
ויש לנו ריבועי שוקולד מהממים.
-מקסים. -טעים כל כך,

510
00:27:52,740 --> 00:27:55,060
את תרגישי את התפוז.
אני חייבת שאת תטעמי את זה.

511
00:27:55,100 --> 00:27:56,500
ברור, אני אטעם מהכול.

512
00:27:56,860 --> 00:27:59,460
טוב, הגענו לרגע,
טו טו טו טום...

513
00:27:59,540 --> 00:28:01,020
טעימות.
-יאללה.

514
00:28:01,820 --> 00:28:02,860
בבקשה.

515
00:28:03,460 --> 00:28:04,420
תודה. -בבקשה.

516
00:28:04,620 --> 00:28:07,100
עם מה את מתחילה?
-נתחיל מהדג,

517
00:28:07,220 --> 00:28:09,580
או שמה שאת מעדיפה.
-לא, למה לא? מהדג.

518
00:28:09,700 --> 00:28:11,420
למה לא? הוא נראה טוב.
-מנה ראשונה.

519
00:28:11,500 --> 00:28:13,380
נכון, מנה ראשונה כיפית.
-כן.

520
00:28:13,980 --> 00:28:15,980
טוב, אז אני אברך
קודם על השעועית.

521
00:28:17,260 --> 00:28:21,060
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
בורא פרי האדמה. -אמן.

522
00:28:24,900 --> 00:28:26,620
חולים אצלי על השעועית.
-יופי.

523
00:28:26,780 --> 00:28:30,340
אני יכולה לחלוט להם, לשים להם,
שמן זית, מלח, הם אוכלים. -יופי.

524
00:28:30,780 --> 00:28:32,100
מצוין.
-טעים.

525
00:28:34,260 --> 00:28:38,900
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
שהכול נהיה בדברו. -אמן.

526
00:28:40,940 --> 00:28:41,860
עשוי?

527
00:28:42,100 --> 00:28:43,700
כן, בטח.
-בגבול, יופי.

528
00:28:43,780 --> 00:28:44,860
אני אטעם.

529
00:28:46,820 --> 00:28:50,900
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
בורא פרי האדמה. -אמן.

530
00:28:53,260 --> 00:28:55,100
תראי איך הלכתי
על המלפפונים היפים שלך.

531
00:28:56,780 --> 00:29:00,340
ברוך אתה ה' אלוקינו מלך העולם
שהכול נהיה בדברו. -אמן.

532
00:29:01,740 --> 00:29:04,580
טעים, סלט.
-ממש. -מהמם.

533
00:29:05,460 --> 00:29:07,940
ולמנה העיקרית.
-למנה העיקרית אני אביא לנו מים.

534
00:29:11,780 --> 00:29:12,740
אוקיי.

535
00:29:16,740 --> 00:29:21,380
יאללה, עכשיו נטעם.
רגע, אני אביא מזלג אחר. הנה.

536
00:29:22,700 --> 00:29:24,620
את זה נשים פה, שלא נתבלבל.

537
00:29:24,980 --> 00:29:26,220
מוכנה?
-יאללה.

538
00:29:26,300 --> 00:29:28,900
יאללה, אני ממש סקרנית לגבי זה.
-כן.

539
00:29:29,020 --> 00:29:31,300
כי לא הייתי בטוחה, אני חייבת להודות.
-אוקיי.

540
00:29:37,380 --> 00:29:38,660
טעים, מעודן...

541
00:29:38,900 --> 00:29:41,980
נכון טעים?
-כן, מאוד. -נכון קל? יופי.

542
00:29:44,300 --> 00:29:46,260
בואי נראה.
-ממש טעים.

543
00:29:47,300 --> 00:29:49,180
כזה דבר, את עושה איזו תוספת,

544
00:29:49,380 --> 00:29:52,820
אורז, משהו בצד,
וסוגרת מנה יפה.

545
00:29:54,980 --> 00:29:56,780
ממש טעים.
-יופי.

546
00:29:57,740 --> 00:29:58,900
זה הכי טעים.

547
00:29:59,700 --> 00:30:01,340
הכול פה פירות יבשים, כן?

548
00:30:01,500 --> 00:30:04,020
נכון. אני אקח פשוט ככה?

549
00:30:05,700 --> 00:30:06,660
אוקיי.

550
00:30:11,340 --> 00:30:12,780
וואו.
-את מרגישה את התפוז?

551
00:30:12,860 --> 00:30:15,380
כן, ברור. תטעמי.
-מה זה נותן לשוקולד?

552
00:30:16,620 --> 00:30:18,100
שוקולד תפוז.
-כן.

553
00:30:18,820 --> 00:30:20,460
וואי, טעים ממש.
-טעים.

554
00:30:21,340 --> 00:30:23,980
נכון מוצלח? נכון קל ומוצלח?
-ממש.

555
00:30:24,060 --> 00:30:25,540
מהמם.
-את אוהבת אוכל מתוק?

556
00:30:25,860 --> 00:30:28,660
אני אוהבת הכול.
-כן? -תמיד הייתי כזאת.

557
00:30:29,140 --> 00:30:32,460
טוב, זה יצא מדהים,
טעים טיל, ממש טעים.

558
00:30:33,860 --> 00:30:37,060
אני רוצה להגיד לך שוב תודה רבה
שבאת ובישלת איתי. -בכיף, היה כיף.

559
00:30:37,100 --> 00:30:39,940
ונתת לי רעיונות חדשים לשבת.
זה כל כך לא מובן מאליו.

560
00:30:40,820 --> 00:30:43,220
אחרי שנים אתה... "אוי, טוב, די, מה?"

561
00:30:43,420 --> 00:30:46,340
אני כבר הולכת לילדים:
"מה אני אבשל, מה אני אבשל?"

562
00:30:46,420 --> 00:30:48,660
ואז פתאום מאז התוכנית
כל אחת באה, מביאה לי איזה רעיון,

563
00:30:48,740 --> 00:30:49,960
מביאה לי איזו יציאה. -נותן השראה.

564
00:30:49,987 --> 00:30:50,715
כן, כן.

565
00:30:50,740 --> 00:30:52,500
זה נותן כוח, גם יותר כיף לבשל

566
00:30:52,580 --> 00:30:54,260
כשאת מחדשת. -נכון, נכון, נכון.

567
00:30:54,340 --> 00:30:56,020
התרגשות כזאת במטבח. -גם בתוכנית שלך

568
00:30:56,100 --> 00:30:57,500
פעם אחת באמת הייתי כווץ',

569
00:30:57,620 --> 00:30:59,100
הסתכלתי ב"מבשלים עם עדן"

570
00:30:59,180 --> 00:31:01,340
וזה נתן לי פתאום אנרגיות. אמרתי לבעלי:

571
00:31:01,420 --> 00:31:03,300
"תראה מה זה עושה". -איזה יופי.

572
00:31:03,380 --> 00:31:05,300
כן, לגמרי. -ברוך השם, אני שמחה שבאת.

573
00:31:05,380 --> 00:31:07,580
תודה רבה רבה רבה. -בכיף, היה מדהים.

574
00:31:07,660 --> 00:31:09,140
תודה, אהובה. -תודה לך. -תודה, תודה.

575
00:31:09,220 --> 00:31:11,940
שבת שלום, ותודה רבה גם לכן, בנות יקרות

576
00:31:12,020 --> 00:31:14,100
שצפיתן "במטבח של עדן".

577
00:31:14,180 --> 00:31:16,740
אני אחזור בקרוב, לא לדאוג. אני פה.

578
00:31:16,820 --> 00:31:17,799
יאללה, שבת שלום.