x
ערוץ הידברות

במטבח של עדן: עדן הראל מארחת את מיכל רוזן - מתכונים לכבוד שבת פרשת כי תצא

ערוץ הידברות

עדן הראל מארחת במטבח הפרטי שלה חברות לבישול משותף של 3 מנות לשבת, לדיבורים על החיים ועל פרשת השבוע. 

והפעם: עדן מארחת את מיכל רוזן, בעלת מותג "עת לאהוב" תכשיטי השראה

נהנתם? רוצים את המתכון? לחצו כאן.

(אורך 27:25)

תמלול ההרצאה

1
00:00:00,140 --> 00:00:02,848
איזה כיף,
ושוב אנחנו "במטבח של עדן",

2
00:00:02,848 --> 00:00:05,948
שזה המטבח הביתי שלי
שאני מביאה את כל העבודה אליי הביתה.

3
00:00:05,948 --> 00:00:06,938
כי אני אוהבת את זה,

4
00:00:06,938 --> 00:00:08,116
אני גם נשארת עם אוכל,

5
00:00:08,116 --> 00:00:09,854
אני גם ליד הילדים שלי ואני בבית.

6
00:00:09,866 --> 00:00:10,954
אני אוהבת להיות בבית.

7
00:00:11,334 --> 00:00:13,438
אז אנחנו נבשל ונכין דברים טעימים,

8
00:00:13,438 --> 00:00:17,378
והפעם הבאתי לבשל איתי
במטבח הביתי שלי את מיכל רוזן.

9
00:00:17,378 --> 00:00:20,118
מה נשמע, מיכלי?
-שלום, נהדר. תודה רבה.

10
00:00:20,118 --> 00:00:22,196
איזה כיף, אז אנחנו תכף מתחילים,

11
00:00:22,196 --> 00:00:25,610
ונדבר איתך ונבין
מה אנחנו הולכות לבשל. יאללה!

12
00:00:35,154 --> 00:00:39,240
אז, מיכלי,
את טיילת בעולם והיית בהודו,

13
00:00:39,240 --> 00:00:41,440
הרבה הודו, הרבה בישולים של הודו,

14
00:00:41,606 --> 00:00:45,086
כן, נכון? אני אומרת נכון.
-לגמרי, אני מטיילת בכל העולם.

15
00:00:45,086 --> 00:00:48,614
אני אוהבת מאוד לטייל,
הרבה במזרח, מקבלת גם השראה שם.

16
00:00:49,076 --> 00:00:53,524
נהנית, מביאה את הלב שלי לשם,
ואת הלב משם הביתה. -וואו.

17
00:00:54,000 --> 00:00:58,008
אבל את לא רק מבשלת,
יש לך גם מותג תכשיטים, נכון?

18
00:00:58,518 --> 00:01:00,234
יס. כן, יש לי מותג תכשיטים

19
00:01:00,234 --> 00:01:02,434
ששמו "עת לאהוב", תכשיטי השראה.

20
00:01:02,670 --> 00:01:05,684
אלה תכשיטים שיש
עליהם משפטים מהמקורות,

21
00:01:06,322 --> 00:01:08,372
ככה ברגעים מיוחדים, לכל בן אדם,

22
00:01:08,372 --> 00:01:11,396
שהוא יכול לשים אותו על הלב
ולהרגיש קרוב. -להרגיש טוב.

23
00:01:11,396 --> 00:01:13,118
הנה, אז גם אני שמתי, הנה.

24
00:01:13,294 --> 00:01:16,506
בואי נראה, אני לקחתי
"יש לך כנפי רוח".

25
00:01:16,506 --> 00:01:18,602
יש לך כנפי רוח, עדן.
-יש לי, אני עפה.

26
00:01:18,602 --> 00:01:20,976
אני צריכה קצת לנחות.
זה יהיה טוב אם אני אנחת.

27
00:01:21,046 --> 00:01:21,886
לגמרי.

28
00:01:21,930 --> 00:01:24,946
אז פרשת השבוע שלנו היא פרשת "כי תצא".

29
00:01:25,182 --> 00:01:27,116
פרשה מאוד מאוד מדהימה ומיוחדת

30
00:01:27,116 --> 00:01:29,406
ויש בה הכי הרבה מצוות
ואנחנו נדבר עליה תכף,

31
00:01:29,494 --> 00:01:32,128
אבל מה נבשל לה,
לכבוד הפרשה היפה הזאת?

32
00:01:32,292 --> 00:01:36,764
אז ככה, אנחנו בעצם מתחילים בפתיח,
במעין סלט כזה של כרובית עם טחינה.

33
00:01:36,791 --> 00:01:39,908
בעצם במקום חומוס, עם טחינה.

34
00:01:39,908 --> 00:01:44,174
אז אנחנו נבשל כרובית חמה עם טחינה,
וזה אחד הדברים הטעימים במיוחד.

35
00:01:44,938 --> 00:01:48,270
נעשה מעורב דג עם מוסר ים טרי.
-וואו.

36
00:01:48,270 --> 00:01:54,402
וקציצות בשר ברוטב קוקוס,
היישר, בייבוא אישי מתאילנד.

37
00:01:54,402 --> 00:01:58,014
מתאילנד. אה, יפה.
נשמע לי טוב כל האוכל הטעים הזה.

38
00:01:58,014 --> 00:01:59,128
טוב, אז עם מה מתחילים?

39
00:01:59,832 --> 00:02:02,344
אז... -עם הכרובית?
-באמת נתחיל בכרובית.

40
00:02:02,344 --> 00:02:05,304
ניקח כרובית שככה,

41
00:02:05,474 --> 00:02:07,914
ניקינו אותה, חתכנו לפרחים,

42
00:02:08,030 --> 00:02:11,570
שמנו את זה במים
עם מלח, עם חומץ, עם קצת סבון,

43
00:02:11,570 --> 00:02:13,646
כדי שיהיה באמת נקי וכשר,

44
00:02:14,044 --> 00:02:17,370
ואנחנו שמים אותה בבישול,
מכינים בינתיים את הטחינה,

45
00:02:17,534 --> 00:02:21,404
אחרי זה נכין אותה,
אחרי שהיא תרתח, ואז נפנה לדגים.

46
00:02:21,429 --> 00:02:24,041
אוקיי. אז אנחנו מכניסים אותה לפה, כן?
-אז בבקשה.

47
00:02:24,066 --> 00:02:27,884
כבר הרתחנו מים מבעוד מועד.
-מים שהרתחנו, בבקשה.

48
00:02:29,350 --> 00:02:31,330
ספלאש, ספלאש.
-לא נורא.

49
00:02:32,202 --> 00:02:34,268
אז אחלה, אז שמנו את הכרובית לבישול,

50
00:02:34,268 --> 00:02:39,384
עכשיו נחכה 40 דקות
שזה ככה באמת יהיה חם,

51
00:02:39,384 --> 00:02:42,252
יתחמם ורך,
ונכין בינתיים את הטחינה.

52
00:02:42,252 --> 00:02:46,374
אז אנחנו לוקחים טחינה גולמית
וככה, לא נשים בה הרבה מדי מים,

53
00:02:46,374 --> 00:02:48,924
כי יש מים מהכרובית,
אז אחרי זה זה כבר... -אה, יפה.

54
00:02:49,456 --> 00:02:52,470
תגידי, ואיך זה נגיד
סעודת שבת אצלך בבית?

55
00:02:53,826 --> 00:02:58,050
טוב, אז אני גרתי שש שנים
בנחלאות בירושלים.

56
00:02:58,050 --> 00:02:59,216
היום אני גרה בתל אביב.

57
00:02:59,856 --> 00:03:02,770
היו שם המון המון אנשים,
מכל מיני מקומות,

58
00:03:02,770 --> 00:03:06,746
מכל מיני צבעים ומכל מיני עדות
ומכל מיני מקומות בחיים.

59
00:03:07,674 --> 00:03:11,390
אחד מהדברים שעושים לי טוב
זה באמת לפתוח את הבית ולפתוח את הלב.

60
00:03:11,390 --> 00:03:13,438
מה הכוונה "לפתוח את הבית"?
את גרה בנחלאות ומה?

61
00:03:13,438 --> 00:03:17,462
ופשוט הייתי מזמינה מלא חברים,
וגם אנשים בבית הכנסת היו יודעים

62
00:03:17,462 --> 00:03:20,074
שתמיד אפשר לבוא אליי לארוחה.
-גדול.

63
00:03:20,074 --> 00:03:23,150
תמיד הייתי מתכוננת לחמש, שש יותר.
-וואו.

64
00:03:23,586 --> 00:03:25,678
זה לא אחת-שתיים, חמש-שש זה כבר כמות.

65
00:03:26,016 --> 00:03:28,682
זה לא "הוספתי עוד חתיכה לדג",
זה "הוספתי עוד סיר".

66
00:03:28,682 --> 00:03:31,212
לגמרי.
-יפה. -לגמרי, אבל בתכלס,

67
00:03:31,212 --> 00:03:34,452
אם את מכירה את הבתים בנחלאות,
אז זה לא היה בתים גדולים מדי,

68
00:03:34,516 --> 00:03:36,754
אבל תמיד היה מקום.
אם היה מקום בלב, אז...

69
00:03:36,754 --> 00:03:38,400
יש מקום בבית.
-יש בכל מקום.

70
00:03:38,438 --> 00:03:39,768
אז מה זה? זה לימון. סחטת לימון?

71
00:03:39,768 --> 00:03:42,766
אז אני סוחטת לימון טרי
ואני מוסיפה לא מעט,

72
00:03:42,766 --> 00:03:45,374
כדי שזה באמת יהיה עם טעם חמצמץ וטעים,

73
00:03:45,812 --> 00:03:48,426
ושום כתוש קפוא.
-אה, וואו.

74
00:03:49,866 --> 00:03:51,834
די ככה... כמות די יפה.

75
00:03:51,834 --> 00:03:55,152
הבאת את זה מ"אינדייה"?
-לגמרי מ"אינדייה".

76
00:03:55,152 --> 00:03:58,194
קפוא, אבל כמובן שיש את זה גם בארץ.
-כן, כן.

77
00:03:58,584 --> 00:04:03,018
ואני אקח כפית,
כדי שזה יהיה טיפה יותר ברור, מהמלח.

78
00:04:03,018 --> 00:04:07,488
הייתי שמה כמות של נגיד
כרובית קטנה או בינונית,

79
00:04:07,764 --> 00:04:11,686
כזאת כמו של מלח, אפשר גם פחות
ואחרי זה נתקן טעמים.

80
00:04:12,074 --> 00:04:14,088
ופלפל שחור.

81
00:04:15,012 --> 00:04:18,686
וגם ככה שליש או רבע כפית,

82
00:04:19,068 --> 00:04:23,066
מערבבים את זה
ומשתמשים בעצם בנוזל של הלימון

83
00:04:23,066 --> 00:04:25,492
כדי לערבב.
-טיפה נפתח את זה.

84
00:04:25,492 --> 00:04:29,468
לפתוח, אבל מים לא מוסיפים
כי אחרי זה יהיו לנו מהכרובית.

85
00:04:29,520 --> 00:04:32,456
אז זהו, אז יש לנו כאן
סלט טחינה שנראה ככה.

86
00:04:32,456 --> 00:04:36,346
ככה, די עדיין גבישי, אבל אנחנו נהנה...
-אבל חכו לו, חכו לו.

87
00:04:36,346 --> 00:04:38,218
חכו. חכו לגמרי.
-בסדר.

88
00:04:38,218 --> 00:04:40,418
ואנחנו פונים באמת לדגים.

89
00:04:40,732 --> 00:04:43,816
אז נשים את הטחינה בצד.
-קודם כול, דגים טריים, נכון?

90
00:04:43,844 --> 00:04:46,438
אז צריך להגיד רגע על דגים טריים,
צריך מאוד להיזהר איתם,

91
00:04:46,438 --> 00:04:49,762
שהם יהיו בטריות ברמה גבוהה.
-לגמרי, דג טרי,

92
00:04:49,762 --> 00:04:54,566
דג מחנות דגים טובה,
לשמור את זה בקירור, לא ככה...

93
00:04:55,176 --> 00:04:57,946
לא לשחק עם זה
ולא לשים את זה בחוץ יותר מדי זמן,

94
00:04:57,946 --> 00:05:02,358
ואני השתמשתי היום בדג נהדר
כדי לפנק אותך. -איזה?

95
00:05:02,560 --> 00:05:04,946
דג מוסר ים.
-אחלה דג. -טרי וטוב.

96
00:05:04,946 --> 00:05:06,870
אחלה דג.
-ונעשה מזה מעורב ירושלמי

97
00:05:06,870 --> 00:05:08,722
וזה יהיה נהדר.
-מעורב ירושלמי, יפה.

98
00:05:08,722 --> 00:05:11,774
אז אני אוציא עכשיו את הדג מהמקרר.
-בבקשה, תרגישי חופשי.

99
00:05:11,774 --> 00:05:14,186
"מי קאסה, סו קאסה".
פתחי, קחי מה את צריכה.

100
00:05:14,730 --> 00:05:17,672
אוקיי. -הנה הדג היפה.
-זה המוסר ים. -מדהים.

101
00:05:18,092 --> 00:05:20,856
חתכתי אותו מראש לצ'אנקים,

102
00:05:20,980 --> 00:05:27,220
כדי שהוא יוכל להיות מורגש בתוך המנה,
ולא יותר מדי גדול או יותר מדי קטן. -אוקיי.

103
00:05:27,242 --> 00:05:31,874
ויש לנו כאן בצל
שנחתוך אותו ככה לרצועות,

104
00:05:31,920 --> 00:05:35,418
ונתחיל לטגן אותו על האש.
-את יכולה, עדן, אם זה בסדר,

105
00:05:35,418 --> 00:05:38,108
להדליק לי את האש, בכבוד.
-אש חזקה כזה?

106
00:05:38,108 --> 00:05:41,366
תודה רבה. -אש כיפית.
-"כמו אש, אש על הפנים".

107
00:05:43,600 --> 00:05:47,472
אז אני חותכת כאן באמת לרצועות
ושמה שמן זית,

108
00:05:47,596 --> 00:05:51,332
ומתחילה לשים את הצ'אנקים
יחד עם הבצל ביחד, לא לפני,

109
00:05:51,602 --> 00:05:56,040
כי הדג יחסית מתבשל מהר,
צריך יחד עם הבצל.

110
00:05:56,542 --> 00:05:57,714
צריך ביחד, זה טוב.

111
00:05:57,876 --> 00:06:00,690
אוקיי, אז יש לנו פה אש דולקת,
עכשיו שמן זית?

112
00:06:00,690 --> 00:06:04,350
שמן זית. אני לוקחת את השמן,
שמה שמן בנדיבות.

113
00:06:04,902 --> 00:06:08,350
חבל על הזמן, כי זה ככה תבשיל...

114
00:06:10,176 --> 00:06:15,880
שמח, ושמה את הבצל ממש בתוכו.

115
00:06:16,560 --> 00:06:20,892
ואת הצ'אנקים של המוסר ים.

116
00:06:25,360 --> 00:06:28,410
בעצם עוד לא שמת שום תבלין.
-עוד לא שמתי שום תבלין,

117
00:06:28,426 --> 00:06:31,972
ועכשיו בעצם אני מתחילה
לשחק עם התבלינים, שאין יותר מדי,

118
00:06:32,046 --> 00:06:34,970
אבל הוא מאוד מאוד חשוב, וזה הכמון.

119
00:06:35,208 --> 00:06:39,024
אני אקח את הכמון מפה
וגם כפית, נראה לי,

120
00:06:39,024 --> 00:06:43,614
כדי שתוכלי לדעת בדיוק, וכולם.

121
00:06:44,482 --> 00:06:48,968
מהכמון אני שמה ממש בנדיבות,
אני שמה לדעתי שלוש כפיות אפילו.

122
00:06:48,968 --> 00:06:52,538
די! זה מהודו.
-לגמרי.

123
00:06:53,226 --> 00:06:55,418
זה שלוש כפיות,
יכול להיות שעוד אפילו נוסיף,

124
00:06:55,418 --> 00:06:59,244
אבל נראה איך זה מתקדם,
ומלח ופלפל, זה הכול.

125
00:06:59,270 --> 00:07:01,196
אז הנה המלח.
-אז תביאי לי.

126
00:07:01,762 --> 00:07:06,020
תודה. גם את זה אפשר לתקן אחרי זה,
אבל הייתי שמה כזה חצי כפית מלח

127
00:07:06,198 --> 00:07:11,908
וגם, רבע, שליש כפית פלפל שחור.
-כן. -יס.

128
00:07:12,194 --> 00:07:15,172
ופשוט משחקים עם זה ומערבבים.

129
00:07:15,316 --> 00:07:18,092
האמת שאני בדרך כלל
מעדיפה דגים על בשר,

130
00:07:18,802 --> 00:07:21,970
כי כל שומרי הכשרות
מתבאסים על השש שעות.

131
00:07:21,970 --> 00:07:24,364
לא ליפול גם לתרדמת אחרי זה.

132
00:07:24,364 --> 00:07:26,856
לא, זה מעייף.
-כאילו, הבשר מפיל אותך. -ממש.

133
00:07:26,856 --> 00:07:28,830
אז בגדול, מה שאני עושה עם זה עכשיו,

134
00:07:29,352 --> 00:07:31,988
בעצם נותנת לזה...
לא צריכה יותר לערבב,

135
00:07:31,988 --> 00:07:33,756
נותנת לזה עכשיו כמה דקות.

136
00:07:33,780 --> 00:07:36,124
כשזה חרוך, אז זה הכי טעים.

137
00:07:36,640 --> 00:07:39,048
כן? זה לא נהיה מבושל מדי כזה?

138
00:07:39,562 --> 00:07:42,240
זה... הכי טעים שיש זה חרוך,
אבל אם לא תרצי,

139
00:07:42,240 --> 00:07:45,698
אני אשמח לעשות את זה כמו שאת אוהבת.
-לא, לא. אני לומדת, אני רוצה ללמוד.

140
00:07:45,916 --> 00:07:48,512
אז כן, אז קצת חרוך.

141
00:07:49,056 --> 00:07:51,006
תגידי, אז איפה טיילת בהודו?

142
00:07:52,466 --> 00:07:55,176
הייתי בהודו,
טיילתי בהודו עשר פעמים עד היום.

143
00:07:55,201 --> 00:07:58,032
וואו.
-טיילתי ככה פעם, פעמיים ראשונות ואמרתי,

144
00:07:58,032 --> 00:08:03,968
אני חייבת למצוא דרך לחזור למקום
הזה בלי כל הזמן "לחפש את עצמי".

145
00:08:04,294 --> 00:08:09,648
אז התחלתי לתפור שם כיסויי ראש.
-וואו. -וסרטים וקשתות,

146
00:08:09,648 --> 00:08:13,340
וככה אני עובדת עם מפעלים שם בהודו,

147
00:08:13,340 --> 00:08:18,166
וזה נותן לי הזדמנות
לחזור לשם, גם ליהנות.

148
00:08:18,166 --> 00:08:20,820
אבל אם את במפעלים וזה וזה,
את יותר בדלהי.

149
00:08:20,820 --> 00:08:22,968
דלהי זה לא כזה מקום מפנק.

150
00:08:23,302 --> 00:08:24,696
עדן, יפה.

151
00:08:25,380 --> 00:08:27,204
הייתי בהודו.
-רואים שזה מקום שבלב.

152
00:08:27,256 --> 00:08:29,204
הייתי... הודו, בטוח.

153
00:08:29,464 --> 00:08:32,260
אז כן, אז הודו באמת מהממת
ובדלהי יש שם המון מפעלים,

154
00:08:32,260 --> 00:08:35,772
אבל דווקא המפעלים
של הטקסטיל נמצאים ברג'סטאן. -נכון.

155
00:08:35,772 --> 00:08:37,960
וכמו שאומרים "פושקר אהובתי".
-כן.

156
00:08:37,960 --> 00:08:39,766
אז אני חוזרת לשם

157
00:08:39,766 --> 00:08:41,190
ואני עושה כל מיני דברים

158
00:08:41,190 --> 00:08:43,326
וזה כיף, אני משלבת גם טיול,

159
00:08:43,326 --> 00:08:45,198
גם ראש, משהו פתוח כזה

160
00:08:45,198 --> 00:08:47,680
וגם הזדמנות לחזור עוד פעם.

161
00:08:47,680 --> 00:08:48,444
מקסים.

162
00:08:48,800 --> 00:08:53,534
בקיצור, אז ניתן לזה ככה באמת
עוד כמה דקות להיחרך.

163
00:08:53,534 --> 00:08:56,522
ככה זה צריך להיראות
מבחינת הגודל של הנתחים.

164
00:08:56,522 --> 00:08:58,382
זה מדהים, זה ממש נראה טוב.

165
00:08:58,398 --> 00:09:01,208
אז עכשיו אנחנו הולכות
להכין את הקציצות.

166
00:09:01,462 --> 00:09:04,326
בדיוק. עכשיו אנחנו
ניגשים בעצם למנה העיקרית.

167
00:09:04,706 --> 00:09:08,600
אנחנו מכינים קציצות בשר מטוגנות
ברוטב קוקוס. -הופה.

168
00:09:08,600 --> 00:09:11,800
עם סיפור מאוד מעניין.
-כן? איך אני אוהבת סיפורים. נו.

169
00:09:12,234 --> 00:09:14,208
מה שקרה זה ש...
-אבל תוך כדי, אנחנו נכין.

170
00:09:14,208 --> 00:09:17,116
ראית? אני נעמדתי: "כן, נו, מה?"
לא, אנחנו נכין וזה.

171
00:09:17,116 --> 00:09:18,318
אז אנחנו נספר...

172
00:09:18,318 --> 00:09:20,646
אנחנו נכין קודם כול את העיסה של הבשר.

173
00:09:20,646 --> 00:09:23,850
אנחנו ניקח כלי זכוכית או כל קערה,

174
00:09:24,840 --> 00:09:29,194
ונשים חצי קילו בשר ושתי ביצים.

175
00:09:29,194 --> 00:09:32,882
אם תוכלי לעזור לי עם הבדיקה שלהן...
-אני אלמד אותך איך בודקים ביצים.

176
00:09:33,012 --> 00:09:35,822
בעצם ביצה, אנחנו צריכים לבדוק אותה.

177
00:09:36,064 --> 00:09:38,934
אז אנחנו פותחים אותה בכלי,
רואים שאין שום נקודה אדומה

178
00:09:38,934 --> 00:09:42,002
או איזה משהו,
כי בעצם אם יש בזה נקודה אדומה,

179
00:09:42,002 --> 00:09:44,514
אז אנחנו משליכים אותו.
-אוקיי.

180
00:09:44,514 --> 00:09:47,884
כי זה אומר שיש לו חיים בתוכו.

181
00:09:48,232 --> 00:09:50,298
אוקיי.
-הוא כבר התפתח שלב אחד יותר מדי

182
00:09:50,298 --> 00:09:51,972
והביצה פסולה.

183
00:09:52,786 --> 00:09:57,432
איזה כיף.
קציצות שעדן בדקה את הביצים שלהן.

184
00:09:57,744 --> 00:09:59,248
תודה לך.
-אוקיי.

185
00:09:59,550 --> 00:10:01,786
אז אנחנו נשים באמת שתי ביצים.

186
00:10:01,814 --> 00:10:03,480
ניקח קמח שקדים.

187
00:10:04,152 --> 00:10:07,244
אני משתמשת בקמח שקדים
במקום קמח רגיל... -וואו.

188
00:10:07,284 --> 00:10:10,222
שעושה את זה כזה טעים, מיוחד,

189
00:10:10,222 --> 00:10:13,408
גם הרבה יותר בריא וגם...
-את לא שמה פירורי לחם?

190
00:10:13,408 --> 00:10:14,654
בכלל לא.
-די!

191
00:10:14,654 --> 00:10:17,520
קמח שקדים זה אחלה רעיון
למי שלא רוצה פחמימות.

192
00:10:17,520 --> 00:10:20,910
"שוקינג", את לא מבינה.
את הבאת לי יציאה של החיים עכשיו.

193
00:10:20,910 --> 00:10:23,646
אוקיי. מעולה.
-וגם לטיגון של שניצלים זה נהדר.

194
00:10:24,190 --> 00:10:26,976
אז אני שמה ארבע כפות...
-לטיגון של שניצלים?

195
00:10:26,976 --> 00:10:28,634
כן.
-רק ב...

196
00:10:28,659 --> 00:10:30,092
לגמרי.
-רק בשקדים?

197
00:10:30,108 --> 00:10:33,966
אני שמה קמח שקדים
וגם לוקחת גרעינים של דלעת וחמנייה

198
00:10:33,966 --> 00:10:37,036
ועושה אותם יחדיו,
לכדי פצפוצים קטנים

199
00:10:37,036 --> 00:10:39,482
ואז זה שניצל מדהים בלי פחמימות.

200
00:10:40,024 --> 00:10:41,450
יס.
-לרשום בבקשה.

201
00:10:43,232 --> 00:10:47,854
אז אנחנו שמים באמת
ארבע כפות של קמח שקדים.

202
00:10:48,036 --> 00:10:54,574
ואנחנו מוסיפים שלוש כפות,
נאמר, של פיסטוק גרוס.

203
00:10:55,350 --> 00:10:57,276
פיסטוק חלבי.
-פיסטוק חלבי.

204
00:10:58,252 --> 00:11:01,426
שבור, גרוס, מה שרוצים.
-זה לא גרוס, זה שלם.

205
00:11:01,546 --> 00:11:04,610
כן, בעצם מה שעשיתי,
לקחתי את השלמים מקולפים,

206
00:11:04,920 --> 00:11:08,894
הכנסתי בתוך שקית סנדוויץ' כזה
וככה טיפה שברתי,

207
00:11:08,894 --> 00:11:15,620
ואנחנו שמים אגוז מוסקט,
ממש מעט, על הקצה כזה.

208
00:11:16,872 --> 00:11:18,292
מלח ופלפל כמובן.

209
00:11:18,292 --> 00:11:19,656
אני אוהבת את ה"קצה" שלה.

210
00:11:19,774 --> 00:11:23,062
"קצה כזה", שפכה איזה רבע מהכלי.
-כן.

211
00:11:23,790 --> 00:11:26,550
אוכל עושים מכל הלב...
-אני בעד, אני בעד.

212
00:11:26,550 --> 00:11:28,846
או לא בכלל.
-נכון, נכון, אני בעד.

213
00:11:28,846 --> 00:11:30,392
אני אוהבת שפע.
-אז, כן.

214
00:11:31,670 --> 00:11:34,882
יכול להיות שזה גם קצת מהתרגשות,
הכמות, אבל אני... -אה, כן?

215
00:11:34,882 --> 00:11:37,596
לא נורא, לא נורא, אבל זה טוב, זה טוב.
-אבל תמיד בשפע.

216
00:11:37,870 --> 00:11:40,126
אז גם פלפל שחור נגיד.
-את מתרגשת? לא רואים.

217
00:11:40,424 --> 00:11:41,976
כן.
-לא, לא רואים.

218
00:11:41,976 --> 00:11:44,806
אני מתרגשת לקראת הכנות לשבת.
-יפה מאוד.

219
00:11:44,838 --> 00:11:48,202
הכנות לשבת זה מרגש,
אבל הבטחת לי גם סיפור. -בדיוק.

220
00:11:48,202 --> 00:11:53,074
תוך כדי שאני אחתוך את הבצל הלבן לקוביות,
אז אני אספר לך את הסיפור. -יאללה.

221
00:11:53,074 --> 00:11:55,992
שזה הדבר האחרון שמכניסים
לפני שבעצם מטגנים. -אוקיי.

222
00:11:56,124 --> 00:12:01,398
אז מה שקרה... מה שקורה
לא פעם כשאני נוסעת בעולם,

223
00:12:01,590 --> 00:12:04,886
אז אני רואה כל מיני מנות בדרך,

224
00:12:04,886 --> 00:12:07,012
על צד הדרך או בכל מיני
מקומות שאני נמצאת,

225
00:12:07,310 --> 00:12:12,124
שמאוד מריחות טוב
ומאוד מפתות ומאוד מרגשות,

226
00:12:12,162 --> 00:12:15,960
ואני לא אוכלת במקומות בחוץ בחו"ל.

227
00:12:15,960 --> 00:12:20,676
זה המקום לפרגן ולהגיד
לבתי חב"ד המדהימים. -וואי,

228
00:12:20,676 --> 00:12:23,724
מה היינו עושים בלי בתי חב"ד בעולם?
אין, לא היה לנו מה לאכול.

229
00:12:23,724 --> 00:12:27,482
בתאילנד ובהודו,
לרב שימי גולדשטיין בפושקר

230
00:12:27,520 --> 00:12:30,928
ולרב נחמיה
והרבנית נחמי המקסימה בבנגקוק,

231
00:12:30,928 --> 00:12:35,500
לכולם בכל המקומות, בדלהי ובקאסול...
-נכון, הרב נחמיה מקסים.

232
00:12:35,794 --> 00:12:39,116
יש גם את הרב דרור שאול בדרמסאלה.

233
00:12:39,116 --> 00:12:41,538
בואי, עכשיו אני עוברת איתך
על כל בתי חב"ד בכל הודו.

234
00:12:41,538 --> 00:12:43,130
איי איי איי. כן.

235
00:12:43,130 --> 00:12:47,092
וזה רק בשני המקומות האלה,
אבל גם באירופה.

236
00:12:47,092 --> 00:12:50,390
יש את חני ליפשיץ, היית אצל חני?
-ברור!

237
00:12:50,390 --> 00:12:54,254
חני ליפשיץ האלופה
בנפאל, בקטמנדו. -נכון.

238
00:12:54,254 --> 00:12:58,624
אז אני רואה מאכלים מדי
פעם בצד הדרך, והריח מדהים,

239
00:12:58,624 --> 00:13:00,580
אבל לאכול אין.
-למה?

240
00:13:01,028 --> 00:13:04,270
אני לא אוכלת,
כי אני אוכלת רק בבתי חב"ד, בגלל זה...

241
00:13:04,270 --> 00:13:07,288
אה, שזה יהיה כשר, הכול רק כשר.
-אני רוצה שזה יהיה כשר.

242
00:13:07,814 --> 00:13:10,144
ומה שאני עושה זה בעצם לוקחת רעיון.

243
00:13:10,144 --> 00:13:12,144
אני אומרת, רגע, מה ראיתי כאן,

244
00:13:12,144 --> 00:13:15,406
בואי נראה איך אני אוכל להכשיר את זה
ולעשות את זה לארץ. -יפה.

245
00:13:15,406 --> 00:13:19,560
זו באמת אחת המנות המדהימות
שלא נשארת קציצה אחת בסיר בסוף הערב.

246
00:13:19,560 --> 00:13:23,096
וואי, מדהים, מדהים.
ואת כל החיים אכלת כשר?

247
00:13:23,380 --> 00:13:29,208
כן, אני גדלתי בבית דתי,
בבתי שומר כשרות ושומר שבת.

248
00:13:29,208 --> 00:13:33,422
וכל הנסיעות להודו, תמיד שמרת כשרות?
-תמיד שמרתי. -כל הכבוד.

249
00:13:33,422 --> 00:13:36,198
אני רוצה לשאול אותך בכנות...
-בינתיים אני אכין קציצות.

250
00:13:36,198 --> 00:13:40,458
תכיני. יש מקום יותר יפה
מהארץ המהממת שלנו?

251
00:13:40,684 --> 00:13:42,974
יש מקום שיותר כיף בו להיות...
את יודעת מה?

252
00:13:42,974 --> 00:13:45,830
רק ישראל.
-היה חופש גדול לא מזמן והילדים וזה,

253
00:13:45,830 --> 00:13:49,180
אנחנו עושים תוכניות,
איזה חלק בארץ אנחנו נראה הפעם,

254
00:13:49,458 --> 00:13:51,580
איזה נחל נלך, איזה...
מי צריך לטוס...

255
00:13:51,580 --> 00:13:55,314
אני אומרת לך,
אנשים עומדים בתורים, רבים, שעות.

256
00:13:55,314 --> 00:13:57,366
אני אומרת להם,
אתם לא נורמליים, הכול יש פה.

257
00:13:57,366 --> 00:14:01,306
הכול, צדיקים פה,
מעיינות פה, טיולים פה,

258
00:14:01,306 --> 00:14:03,450
הרים פה.
-מדבר.

259
00:14:03,480 --> 00:14:06,254
מדבר, המדבר, וואי.
-שלג בזמנו. -יש הכול.

260
00:14:06,254 --> 00:14:11,786
יש הכול, יש הכול ויש בעיקר באמת את הבית.
-את הבית, ואתה לא מסתבך עם אוכל,

261
00:14:12,428 --> 00:14:16,004
שזה הכי חשוב.
-בול. אז כן, בהחלט,

262
00:14:16,004 --> 00:14:19,422
אין כמו ישראל,
ויחד עם זאת, באמת,

263
00:14:19,422 --> 00:14:22,444
אני מקבלת הרבה פעמים
את הרעיונות מטיולים בחו"ל. -כן.

264
00:14:22,896 --> 00:14:26,526
אבל אני מאוד אוהבת.
טוב לנדוד וטוב לחזור.

265
00:14:26,932 --> 00:14:28,398
נכון.
-אני אוהבת את הבית.

266
00:14:28,786 --> 00:14:31,864
עיגלתי קציצות.
עגול עוגלתי.

267
00:14:31,864 --> 00:14:35,858
ואחרי שאני עושה אותן בעצם עיגולים
אז אני נותנת להן כזו טפיחה קלה,

268
00:14:35,858 --> 00:14:37,968
שהן יהיו כזה טיפה...

269
00:14:38,528 --> 00:14:41,294
שטוחות.
-יותר שטוחות, לא כמובן לגמרי.

270
00:14:41,522 --> 00:14:43,768
אני אשמח שתדליקי לי את האש.
-בטח.

271
00:14:46,422 --> 00:14:50,408
את בעצם רוצה לטגן בשמן זית?
-אני רוצה קצת שמן זית שיתחמם.

272
00:14:50,918 --> 00:14:53,470
כן, זה טוב.
-את לא מטגנת בשמן עמוק.

273
00:14:53,470 --> 00:14:56,858
לא בשמן עמוק,
והסיבה שבדיוק עכשיו רציתי לומר,

274
00:14:57,022 --> 00:14:59,746
שהבשר הטחון, לא אמרתי את זה בהתחלה,

275
00:14:59,746 --> 00:15:02,814
אבל הבשר הטחון,
אני שמה בו עשרה אחוז שומן כבש.

276
00:15:02,814 --> 00:15:05,330
אה, וואו.
-בדרך הזאת,

277
00:15:05,330 --> 00:15:08,860
גם התבשיל טעים,
הקציצות טעימות במיוחד,

278
00:15:08,860 --> 00:15:12,856
וגם לא צריך הרבה שמן כדי לטגן,
כי זה מגיר את זה.

279
00:15:13,628 --> 00:15:16,454
אז זהו, בואי נניח את זה.
-נטגן?

280
00:15:18,648 --> 00:15:21,538
אז את הקציצות ככה,
אנחנו באמת נותנים להן איזה דקה

281
00:15:21,538 --> 00:15:25,430
ואחרי זה הופכים אותן,
כדי שבאמת יהיו משני הצדדים,

282
00:15:25,430 --> 00:15:29,620
אבל אני רוצה לומר שלא חייב
להיות כאילו טיגון ממש מלא מלא,

283
00:15:29,620 --> 00:15:32,358
כי אחרי זה אנחנו ניתן לזה
גם קצת בישול בתוך הרוטב.

284
00:15:33,124 --> 00:15:36,656
בעיקר כזה לסגור את זה.
-בעיקר לסגור, בדיוק.

285
00:15:36,976 --> 00:15:41,264
הקציצות הסתיימו להיטגן
ואנחנו מכבים את האש. -הנה.

286
00:15:41,264 --> 00:15:45,834
ומוציאים באמת את הקציצות
לצלחת עם נייר סופג.

287
00:15:46,160 --> 00:15:50,462
נכין את הרוטב
ואז נשים את הקציצות בתוך הרוטב.

288
00:15:50,462 --> 00:15:53,690
זה השלב אבל שחצי נעלם.

289
00:15:53,946 --> 00:15:57,012
הילדים שלי מריחים את הריח של
הקציצות מיטגנות, והם באים,

290
00:15:57,012 --> 00:16:02,370
ואז מפה יש זליגה.
יש זליגה של הקציצות והן נעלמות לי.

291
00:16:02,370 --> 00:16:05,830
בכלל. אז באמת,
בגלל זה אני מציעה מראש...

292
00:16:05,830 --> 00:16:08,740
לעשות יותר.
-לעשות יותר, ובטח ובטח

293
00:16:08,740 --> 00:16:12,376
כשזה קציצות עם תוספות
טעימות ועם שומן כבש,

294
00:16:12,376 --> 00:16:16,352
בכלל יש מצב שייקחו את זה,
אז לעשות יותר, כן.

295
00:16:16,352 --> 00:16:17,888
צודקת.
-אפשר לעשות 700 גרם,

296
00:16:19,206 --> 00:16:20,526
וזה סיר מדהים. -700 גרם?

297
00:16:20,526 --> 00:16:24,940
נשמה, אם אני עושה פחות משני קילו
אין לי עם מי לדבר. 700 גרם...

298
00:16:24,973 --> 00:16:27,338
איזה כיף, איזה שמח לך.
-ברוך השם.

299
00:16:27,366 --> 00:16:30,050
שיהיה לכם תמיד בכיף.
-אמן, אמן.

300
00:16:30,050 --> 00:16:32,216
אוקיי, אז יש לנו פה
את הקציצות היפות שטיגנת,

301
00:16:32,216 --> 00:16:35,030
ועכשיו נעשה את הרוטב.
הנה, אני אביא לך את הסיר.

302
00:16:36,530 --> 00:16:38,584
תודה, אז אנחנו באמת משתמשים בסיר סוטאז'.

303
00:16:38,584 --> 00:16:40,058
את יכולה לפתוח לי את האש בבקשה?

304
00:16:40,058 --> 00:16:43,048
זה גדול. את לא יודעת להדליק? ככה.
-אני גם, דרך אגב,

305
00:16:43,048 --> 00:16:45,668
גם כשאני במזרח,
הרבה פעמים אני מבקשת,

306
00:16:45,668 --> 00:16:48,472
כשאני נמצאת במקום,
אני אומרת: "אני אדליק לך את האש",

307
00:16:48,472 --> 00:16:52,906
במקומות שנגיד אני יכולה לבשל,
אז אני אומרת, אני אדליק את האש אז...

308
00:16:52,906 --> 00:16:55,434
אז עכשיו זה...
צודקת. את יכולה לבקש ממני.

309
00:16:55,434 --> 00:16:56,814
חברה עם חברה.
-יאללה, בכיף.

310
00:16:57,270 --> 00:16:59,634
טוב.
-אבל למה את מבקשת להדליק את האש?

311
00:17:00,656 --> 00:17:04,572
יש עניין של בישול נוכרי, בישול גוי.
-יפה מאוד.

312
00:17:05,090 --> 00:17:07,384
בגלל זה אני לא צריכה
להדליק לך את האש, נשמה,

313
00:17:07,384 --> 00:17:08,874
את יכולה להדליק לעצמך.
-בדיוק.

314
00:17:08,874 --> 00:17:11,586
אני לא צריכה להדליק לך, חס ושלום.
-זה מזכיר לי את החוויה,

315
00:17:11,586 --> 00:17:14,938
אבל עכשיו זה חברה עם חברה...
בדיוק, זה לא עניין של זה...

316
00:17:14,938 --> 00:17:16,242
היה לי חשוב לדייק את זה.
-לגמרי.

317
00:17:16,242 --> 00:17:19,286
אז מה אנחנו שמות פה?
-אנחנו שמות קרם קוקוס.

318
00:17:19,286 --> 00:17:26,120
בעצם שתי חבילות של קרם קוקוס, 250,
כלומר, ביחד זה חצי קילו. -וואו.

319
00:17:26,296 --> 00:17:29,482
כן, בדרך כלל אני עושה את זה ל...
-יותר בשר.

320
00:17:29,482 --> 00:17:34,486
אבל בגלל שהרוטב מדהים, הוא גם
טעים מאוד והוא גם נספג בתוך הקציצות,

321
00:17:34,656 --> 00:17:38,624
אז אני ממליצה לא לוותר על זה.
האש גדולה, נכון?

322
00:17:39,870 --> 00:17:42,934
מה זה גדולה...
-גדולה ומוכנה.

323
00:17:43,150 --> 00:17:46,914
את שמה תבלינים, משהו? כלום, ככה.
-אז זהו. אז כן, אני שמה ממש מעט

324
00:17:46,914 --> 00:17:51,136
מלח, פלפל, אגוז מוסקט,
ואת הקציצות בפנים.

325
00:17:51,136 --> 00:17:52,878
זהו?
-כן, זהו.

326
00:17:53,160 --> 00:17:55,676
אוקיי, אז הנה לך.
-אפשר גם, מי שרוצה, להמתיק,

327
00:17:55,676 --> 00:17:57,724
אבל אני פחות בתוך זה.

328
00:17:58,238 --> 00:18:01,916
אני שמה ממש בקטנה,
באמת, רק שיהיה טעם.

329
00:18:02,114 --> 00:18:06,500
אגוז מוסקט ממש ממש בקטנה.
-שמענו על ה"בקטנה" שלך.

330
00:18:06,500 --> 00:18:07,496
סתם, סתם.

331
00:18:08,370 --> 00:18:09,166
תודה.

332
00:18:09,552 --> 00:18:11,174
ופלפל שחור.

333
00:18:11,762 --> 00:18:13,848
אפשר גרוס,
אני אוהבת להשתמש בטחון,

334
00:18:13,848 --> 00:18:16,410
אבל מה שאתם אוהבים,
איך שזה עובר לכם טוב.

335
00:18:16,704 --> 00:18:19,462
אוקיי, אז הרוטב כבר חם.
את רוצה לשים את הקציצות?

336
00:18:19,462 --> 00:18:21,692
בטח.
-ואז נכין את הכרובית. -נהדר.

337
00:18:21,798 --> 00:18:26,882
אז אני ממש מניחה אותן אחת-אחת,
כדי שלא ישפריץ עלינו.

338
00:18:26,992 --> 00:18:29,614
ואני אקח את הכף וטיפה ככה...

339
00:18:29,844 --> 00:18:32,832
אשים את הרוטב קצת על הקציצות,
כדי שבאמת יספגו את זה.

340
00:18:33,890 --> 00:18:37,908
אז למה נגיד לא פשוט
לעשות פעולה של להפוך אותן? -כן.

341
00:18:37,908 --> 00:18:39,400
בדיוק.
-קצת יותר קל, לא?

342
00:18:39,400 --> 00:18:42,588
מה, עכשיו עם הכף על כל אחת,
שעות, זה... -בול, אז בואי נהפוך.

343
00:18:42,588 --> 00:18:46,152
נשמה, אין זמן.
-עדן, יש לך כנפי רוח.

344
00:18:46,290 --> 00:18:47,860
נכון.
-לגמרי.

345
00:18:48,066 --> 00:18:52,722
אז אנחנו משאירות פה את הקציצות להתבשל
ובעצם עוברות להכין את הכרובית.

346
00:18:52,750 --> 00:18:54,410
בדיוק.
-נכון? בבקשה. -מדהים.

347
00:18:54,410 --> 00:18:56,008
אז אנחנו לוקחים את הכרובית

348
00:18:56,572 --> 00:18:59,362
ומצרפים אותה...

349
00:18:59,387 --> 00:19:03,996
שמים אותה פה,
ומצרפים לטחינה שהכנו מבעוד מועד.

350
00:19:03,996 --> 00:19:05,850
נכון. "הכינותי מראש".

351
00:19:05,928 --> 00:19:09,966
שלא שמנו בה הרבה מים,
היא יחסית גולמית,

352
00:19:10,072 --> 00:19:13,070
כי שמנו בה רק לימון.
-אה, את מועכת את זה.

353
00:19:13,070 --> 00:19:16,194
ומועכת את זה לבתוכו. זה סלט מדהים.

354
00:19:16,194 --> 00:19:18,652
איזה קטע, אני חשבתי שזה כאילו יושב מעל.

355
00:19:18,652 --> 00:19:23,958
אם אמרת מקודם שהקציצות
נאכלות לפני שהתבשיל מוכן,

356
00:19:24,474 --> 00:19:29,210
אז זו מנה פשוט נהדרת וכיפית וטעימה.
-פשייי... נראה מהמם.

357
00:19:29,210 --> 00:19:32,312
זו מנה ערבית, טובה, איכותית.

358
00:19:32,312 --> 00:19:39,242
כמובן שזה בגדר הכשרות שלנו,
אבל אני באמת אוהבת ללמוד מכל המקומות.

359
00:19:39,242 --> 00:19:40,660
מכל מלמדיי השכלתי.
-זה נותן השראה.

360
00:19:40,660 --> 00:19:43,150
אם אנחנו מדברים באמת
על דברים מיוחדים,

361
00:19:43,150 --> 00:19:46,412
את יודעת שהפרשה שלנו
היא פרשה מאוד מיוחדת.

362
00:19:46,412 --> 00:19:50,498
כי בפרשה הזאת "כי תצא למלחמה",
"כי תצא" בעצם זאת הפרשה,

363
00:19:50,690 --> 00:19:54,582
יש בה הכי הרבה מצוות
משיש בכל הפרשות בתורה.

364
00:19:54,582 --> 00:19:58,032
יש שם 74 מצוות בתוך
הפרשה הזאת, שזה באמת...

365
00:19:58,032 --> 00:20:00,824
את תמשיכי, אני לא אפריע לך,
אני רק מקשקשת... -כן.

366
00:20:01,734 --> 00:20:04,692
כשאני פה, אני מדברת. -74. -74 מצוות,

367
00:20:04,692 --> 00:20:09,332
ויש את הפסוק: "כי תצא למלחמה
על אויביך ונתנו ה' אלוקיך בידך".

368
00:20:09,332 --> 00:20:12,308
זאת אומרת, מה זו המלחמה הזאת?
אז יש את המלחמה החיצונית

369
00:20:12,308 --> 00:20:14,630
שאנחנו מבינים שמדובר בפרשה,

370
00:20:14,630 --> 00:20:17,684
אבל תמיד אנחנו מחפשים בחסידות
את הפנימיות של הדברים.

371
00:20:17,888 --> 00:20:21,508
אז "כי תצא למלחמה על אויביך",
זה האויבים הפנימיים שלנו.

372
00:20:21,704 --> 00:20:24,810
בעצם, אנחנו הכי בלגניסטים לעצמנו.

373
00:20:25,004 --> 00:20:29,024
כל המלחמות הן מאוד מאוד פנימיות.
להאמין בטוב, להאמין בשמחה,

374
00:20:29,024 --> 00:20:32,218
להתחבר, להיות...
לשים לב איך אנחנו מדברים,

375
00:20:32,218 --> 00:20:36,634
איך אנחנו פועלים בעולם,
מה האווירה הפנימית של הנפש שלנו,

376
00:20:36,634 --> 00:20:38,916
אם היא בשמחה, אם היא רואה את הטוב,

377
00:20:38,916 --> 00:20:41,828
אם היא בקפדות.
באמת, מה...

378
00:20:41,980 --> 00:20:45,590
ועכשיו זה חודש אלול,
חודש מאוד מאוד...

379
00:20:45,816 --> 00:20:48,202
יואו, הריח הזה מושלם.
-מדהים. -ממש טוב.

380
00:20:48,638 --> 00:20:49,962
את תצלחתי ואני אדבר.

381
00:20:50,184 --> 00:20:51,170
מה זה? זה, כן.

382
00:20:51,792 --> 00:20:56,306
וחודש אלול זה באמת,
הזמן הזה, אומרים: "המלך בשדה".

383
00:20:56,664 --> 00:21:01,146
כשאומרים שהמלך בשדה, זאת אומרת,
הקב"ה ממש ממש יורד אלינו, ממש ממש,

384
00:21:01,146 --> 00:21:02,486
וזה הזמן לדבר איתו,

385
00:21:02,606 --> 00:21:04,602
להתקרב אליו, לבקש אותו,

386
00:21:05,118 --> 00:21:08,408
לרצות אותו בכל רגע ורגע ביום שלנו.

387
00:21:08,964 --> 00:21:12,488
זה זמן כזה מיוחד.
חודש אלול זה החודש האהוב עליי בשנה.

388
00:21:12,946 --> 00:21:15,846
זה חודש שמחדש אני חוזרת בתשובה.

389
00:21:15,994 --> 00:21:17,918
צריך כל יום לחזור בתשובה,
אבל אני מציאותית.

390
00:21:17,918 --> 00:21:21,322
אני לא מצליחה כל יום לחזור בתשובה,
ואז מגיע אלול ומביא לי את זה כזה לפנים,

391
00:21:21,322 --> 00:21:24,328
בום... -הנה, עכשיו, עכשיו.
-עכשיו, לכי על זה, יאללה!

392
00:21:24,552 --> 00:21:26,334
אז אני משתדלת כמה שיותר.

393
00:21:26,734 --> 00:21:31,402
גם בפרשה כתוב: "ועשית מעקה
לגגך ולא תשים דמים בביתך,

394
00:21:31,402 --> 00:21:32,569
"כי ייפול הנופל ממנו".

395
00:21:32,702 --> 00:21:35,764
כאילו שאף אחד לא ייפול,
שהנופל לא ייפול ממנו.

396
00:21:35,992 --> 00:21:37,868
למה? כאילו, יש את ההיגיון.

397
00:21:37,868 --> 00:21:39,832
יהדות זה מדהים, היא כל כך...

398
00:21:40,470 --> 00:21:45,468
לומדים הלכות. שים גג, שים לו מעקה,
שלא חס ושלום מישהו ייפול

399
00:21:45,468 --> 00:21:48,612
וחס ושלום יקרה לו איזשהו משהו.
-כן.

400
00:21:48,612 --> 00:21:52,706
רגע, עכשיו תכיני גם את הדגים?
-זהו, אני מצלחתת גם את הדג תוך כדי.

401
00:21:52,706 --> 00:21:55,804
תוך כדי, אנחנו כל הזמן
תוך כדי, כי זה החיים.

402
00:21:56,712 --> 00:22:00,332
אז באמת, כל העניין של ה"מעקה לגגך",

403
00:22:00,582 --> 00:22:03,162
אז כמו שיש את גג הבית,
אז שוב, בפנימיות,

404
00:22:03,316 --> 00:22:08,730
מסבירים שאנחנו צריכים לשים
גג למחשבות השליליות שלנו,

405
00:22:08,730 --> 00:22:11,164
הגג זה למוח שלנו בעצם, לראש שלנו,

406
00:22:11,198 --> 00:22:14,468
זה הלמעלה של הבית הגופני שלנו,

407
00:22:14,618 --> 00:22:17,808
אז אנחנו צריכים לשים לב
איך אנחנו, מה אנחנו עושים,

408
00:22:17,808 --> 00:22:21,670
איך אנחנו פועלים,
איך אנחנו חושבים בעולם.

409
00:22:21,670 --> 00:22:24,516
רגע, אני אזיז את זה ככה,
לא צריך את זה ואת זה. -כן.

410
00:22:24,702 --> 00:22:28,900
אז באמת, זה כל כך חשוב,
כי אני חושבת שהיום,

411
00:22:29,682 --> 00:22:34,022
בגלל דור השפע
יש הרבה יותר עצבות ודיכאון

412
00:22:34,022 --> 00:22:37,124
ואנשים לא מרוצים ורוצים עוד,
דווקא בגלל שיש כל כך הרבה.

413
00:22:37,418 --> 00:22:41,292
יש חברות בגדים עצומות
שהן טומנות כבר את הבגדים שלהן

414
00:22:41,292 --> 00:22:44,508
מרוב שכבר אין למי לתת.
זאת אומרת שגם העניים של היום

415
00:22:44,508 --> 00:22:48,340
זה לא כמו העניים של פעם,
וצריך כל הזמן לשים לב,

416
00:22:48,340 --> 00:22:51,480
רגע, איך הראש שלי,
איך האווירה הפנימית שלי.

417
00:22:51,480 --> 00:22:54,846
אני בשמחה, אני מחוברת,
אני אוהבת את השם, אני יודעת שהכול לטובה.

418
00:22:54,948 --> 00:22:57,454
כל הזמן להזכיר לעצמנו:
הכול לטובה, הכול ממנו יתברך,

419
00:22:57,454 --> 00:22:59,216
הכול מאיתו יתברך.
-ממש.

420
00:22:59,216 --> 00:23:01,802
וזה ממש מכניס את השמחה.
-ממש ככה.

421
00:23:01,994 --> 00:23:03,832
זה נראה מהמם, ככה זה?
-ממש, ממש ככה,

422
00:23:03,832 --> 00:23:05,332
ואני גם רוצה להגיד לך.
-כן.

423
00:23:05,914 --> 00:23:09,218
הסיבה שבגללה התחלתי לעשות
את מה שאני עושה עם "עת לאהוב"

424
00:23:09,388 --> 00:23:12,530
זה עשיתי לעצמי שרשרת שכתוב עליה:
"הבוטח בהשם, חסד יסובבנו".

425
00:23:12,530 --> 00:23:16,324
מדהים. -זה משפט שגדלתי איתו
בבית מגיל מאוד צעיר,

426
00:23:16,406 --> 00:23:19,198
ואני הולכת איתו עליי,
וכשעשיתי אותו, אנשים ראו אותו ואמרו לי:

427
00:23:19,198 --> 00:23:23,252
"תקשיבי, אני גם, אני גם רוצה",
ומכאן התחלתי לעשות...

428
00:23:23,252 --> 00:23:25,718
עשיתי והתחלתי לעשות
תכשיטים עם כל מיני משפטים,

429
00:23:25,950 --> 00:23:28,512
אבל זה המשפט שאיתי בלב תמיד.
-יפה.

430
00:23:28,512 --> 00:23:32,406
"הבוטח בהשם, חסד יסובבנו".
לא משנה מה יקרה ולאן זה ילך,

431
00:23:32,578 --> 00:23:34,324
זה בבחינת חסד.
-זה ממש ככה.

432
00:23:34,324 --> 00:23:36,172
באמת צריך לראות את זה כחסד.

433
00:23:36,498 --> 00:23:38,368
גם עוד מצווה גדולה, חוץ מ...

434
00:23:39,126 --> 00:23:42,274
את מדברת על חסד, לא רק חסד,
להאמין שהשם הוא ככה

435
00:23:42,274 --> 00:23:45,686
עוטף אותנו בחסדים שלו,
אלא, גם בפרשה מדובר על זה,

436
00:23:45,686 --> 00:23:49,824
על מצוות צדקה. את יודעת,
אנחנו יכולים לשבת בסוכה

437
00:23:49,824 --> 00:23:53,218
או בראש השנה או חגים,
בשפע שלנו, בכיף שלנו עם הילדים,

438
00:23:53,218 --> 00:23:56,436
המשפחה שלנו וזה. שנייה, רגע,
יש אנשים שאין להם מה לאכול,

439
00:23:56,436 --> 00:23:59,906
יש אנשים שקשה להם,
יש אנשים שהם לא מצליחים...

440
00:23:59,906 --> 00:24:01,968
לכל השפע היפה הזה וזה וזה.

441
00:24:01,968 --> 00:24:05,028
אתה חושב על האנשים האלה?
אתה נותן להם צדקה?

442
00:24:05,028 --> 00:24:07,290
יש את הסיפור המפורסם
על הבת של רבי עקיבא,

443
00:24:07,586 --> 00:24:11,714
שהיה כתוב לה שהיא, ביום הנישואים...
-רגע, הקציצות, רגע.

444
00:24:11,714 --> 00:24:13,370
לא, שלא תהרגי את הקציצות.
-תבואי איתי.

445
00:24:13,396 --> 00:24:15,444
שלא נאבד אותן. פתאום קלטתי.
-בטח, הופה.

446
00:24:15,444 --> 00:24:17,754
או, הן נראות טוב אבל.
-יס. אז עכשיו...

447
00:24:17,754 --> 00:24:19,650
ננמיך את זה.
-ננמיך ממש,

448
00:24:19,650 --> 00:24:21,962
ואפשר גם לסגור את זה,
כי הן לא צריכות יותר מכמה דקות.

449
00:24:21,962 --> 00:24:23,610
כי כבר טיגנו אותן.
-כן.

450
00:24:23,610 --> 00:24:25,356
הן כבר מוכנות ומדהימות.
-יש להן ריח מטורף.

451
00:24:25,356 --> 00:24:27,616
את רוצה לשים אותן פה?
-וגם את זה אפשר לשים... כן.

452
00:24:27,616 --> 00:24:30,698
אז יש את הסיפור על הבת של רבי עקיבא,

453
00:24:30,810 --> 00:24:32,836
שהנה, את מכינה פה אוכל טעים וזה,

454
00:24:32,836 --> 00:24:36,228
ורבי עקיבא, אמרו לו כאלה קוראים בכוכבים,

455
00:24:36,228 --> 00:24:38,712
אמרו לו: "תקשיב, הבת שלך,
בחתונה שלה...

456
00:24:40,094 --> 00:24:42,096
"מתה, אין. היא נפטרת מן העולם".

457
00:24:42,616 --> 00:24:45,846
והוא ידע שזאת גזירת שמיים ואין מה לעשות,

458
00:24:45,846 --> 00:24:47,752
אבל הוא עשה מה שצריך,
"זה רצון השם, זה רצון השם",

459
00:24:47,752 --> 00:24:50,894
והוא חיתן אותה, וקם בבוקר,

460
00:24:50,894 --> 00:24:54,556
מחכה לשמוע בשורת איוב,
כמו שאומרים, בשורה רעה,

461
00:24:54,800 --> 00:24:57,740
ופתאום הוא רואה את הבת שלו,
והוא אומר לה: "בתי, גשי אליי".

462
00:24:58,682 --> 00:25:00,658
הוא אומר לה: "היה משהו מיוחד אתמול?

463
00:25:00,658 --> 00:25:03,532
"בחתונה שלך היה משהו יוצא דופן?"

464
00:25:03,768 --> 00:25:06,450
אז היא אמרה לו:
"תראה, אבא, האמת שכן".

465
00:25:07,352 --> 00:25:09,972
יש נשים שהן צמות כל היום עד החופה.

466
00:25:10,076 --> 00:25:11,160
אז היא הייתה בצום.

467
00:25:11,356 --> 00:25:12,966
את רוצה שאני אעזור לך
לשפוך את הרוטב? -בטח.

468
00:25:13,124 --> 00:25:15,386
בקיצור, ואז היא אומרת לו:
"כן, אבא, אתה יודע,

469
00:25:15,386 --> 00:25:21,180
"הייתי בצום, ואחרי החופה הלכתי לסדר..."

470
00:25:21,220 --> 00:25:23,500
ככה, עוד?
-מדהים. כן, זהו. -זהו.

471
00:25:23,500 --> 00:25:25,938
"הלכתי לסדר את השיער כזה,

472
00:25:25,938 --> 00:25:27,652
"הלכתי לארגן את הסיכה..."

473
00:25:27,998 --> 00:25:31,814
היו להן מין סיכות כאלה
שהן היו תופסות את ההינומה והשיער וזה.

474
00:25:32,034 --> 00:25:37,112
"והלכתי לסדר ככה את כל השיער".
וזה היה בתי אבן פעם,

475
00:25:37,276 --> 00:25:41,564
אז בין הלבנים שם היו חורים קטנים כאלה,

476
00:25:41,564 --> 00:25:44,514
והיא הוציאה את הסיכה.
זו הייתה מין כזאת... כמו מחט כזאת,

477
00:25:44,776 --> 00:25:47,418
והיא סתם הכניסה את זה
בין החורים בשביל לסדר,

478
00:25:47,662 --> 00:25:50,648
ואז כשהיא הוציאה, היא ראתה נחש מת.

479
00:25:51,196 --> 00:25:52,204
ראתה נחש מת.

480
00:25:52,440 --> 00:25:54,814
ואבא שלה אמר לה:
"כן, אבל לפני הנחש המת, מה היה?"

481
00:25:54,814 --> 00:25:57,700
ואז היא אומרת לו:
"אה... הגיע איזה איש עני

482
00:25:57,870 --> 00:26:01,076
"ואמר לי שהוא מאוד רעב,
ואני בדיוק באתי לשבת לאכול את המנה

483
00:26:01,076 --> 00:26:05,154
"של אחרי הצום הארוך וזה וזה,
לשבת, ופשוט נתתי לו את המנה,

484
00:26:05,154 --> 00:26:08,230
"כי נגמר כבר כל האוכל
וידעתי שלא נוכל להביא לו עוד אוכל,

485
00:26:08,230 --> 00:26:09,874
"אז נתתי לו את האוכל שלי".

486
00:26:10,170 --> 00:26:11,796
אז זאת אומרת שהיא עשתה איתו צדקה.
-איזה חסד.

487
00:26:11,796 --> 00:26:14,178
ואז המשפט הידוע: "צדקה תציל ממוות".

488
00:26:14,178 --> 00:26:16,378
"בתי, הצדקה הזאת הצילה אותך מהמוות".

489
00:26:16,464 --> 00:26:22,772
"אפילו שנגזר עלייך ביום לידתך
שאת בחתונתך תיפטרי מן העולם,

490
00:26:22,968 --> 00:26:25,492
"הצדקה שעשית בעצם המתיקה את הדין".

491
00:26:25,706 --> 00:26:30,786
וכמה זה חשוב בימים כאלו
באמת לזכור את האנשים שאין להם, ולתת.

492
00:26:30,786 --> 00:26:33,150
לתת, לפתוח את הלב.
-לתת, לתת, לפתוח את הלב.

493
00:26:33,150 --> 00:26:35,736
יאללה, הכול זה מאיתו יתברך גם ככה,
אין מה להחזיק חזק.

494
00:26:35,924 --> 00:26:36,810
זה נראה מהמם.

495
00:26:36,810 --> 00:26:38,874
רגע, אני אזיז את זה.
-"הבוטח בהשם, חסד יסובבנו".

496
00:26:38,874 --> 00:26:40,674
בדיוק. זה אפרופו המשפט.

497
00:26:41,042 --> 00:26:41,940
מה את אומרת?

498
00:26:43,478 --> 00:26:45,556
שזה נראה טיל.
-מדהים, איזה כיף.

499
00:26:45,556 --> 00:26:47,886
איזה מפנק.
-וואי, ממש מפנק.

500
00:26:47,886 --> 00:26:51,178
אז תודה רבה על שלוש מנות מופלאות.

501
00:26:51,178 --> 00:26:54,476
יש לנו פה את השווארמה דג, נכון?
ירושלמי דג. -בול.

502
00:26:54,476 --> 00:26:59,169
ירושלמי דג.
יש לנו כאן את הקציצות ברוטב קוקוס,

503
00:26:59,194 --> 00:27:00,478
שיש לזה ריח...

504
00:27:00,734 --> 00:27:02,876
אני מריחה את תאילנד... -היישר מבנגקוק.

505
00:27:02,876 --> 00:27:06,252
היישר מבנגקוק, ויש לנו כרובית בטחינה.

506
00:27:06,252 --> 00:27:08,968
הכול נראה מהמם, מריח טוב.

507
00:27:09,208 --> 00:27:10,402
אני רוצה להגיד לך תודה רבה

508
00:27:10,402 --> 00:27:12,756
שבאת לבשל איתי. זו תמיד זכות שככה

509
00:27:12,756 --> 00:27:14,578
באות חברות ומבשלות איתי וזה,

510
00:27:14,578 --> 00:27:15,635
זה כיף גדול.

511
00:27:15,660 --> 00:27:17,201
תודה ובהצלחה גדולה בכול. -תודה שהזמנת אותי.

512
00:27:17,226 --> 00:27:18,098
ברור, ברור.

513
00:27:18,098 --> 00:27:20,336
תודה רבה. -תודה רבה שהזמנת אותי.

514
00:27:20,336 --> 00:27:22,196
בטח, באהבה. -שיהיה בכיף,

515
00:27:22,208 --> 00:27:23,664
שיהיה סוף שבוע ושבת שלום.

516
00:27:23,664 --> 00:27:25,878
שיהיה שבת שלום, תודה רבה, תודה.