מתכון - חזה עוף
מתכון ייחודי מבית היוצר של "מסעדת הילולים- גריל בר ותבשילים" למידע נוסף התקשרו לטל': 03-6811188
מתכון ייחודי מבית היוצר של "מסעדת הילולים- גריל בר ותבשילים" למידע נוסף התקשרו לטל': 03-6811188
הרכ אופיר מלכה מסביר, מפרש ונותן טעם בהלכות שבת והפעם: חימום מאכלים לחים בשבת
בעקבות הערה על חוסר מלח בתבשיל פיטרו את הטבחית שנזרקה מביתה בעקבות כך, ושלחו את בנה מביה"ס וכל חייו התנהלו בצורה כושלת, האם המעיר אחראי לזה?
מנה עשירה, חגיגית ומנחמת. תבשיל של פולנטה סמיכה ועשירה בטעם ומעליה דג פורל מעודן צלוי מושלם. אני אוהב להגיש את המנה עם קונפי שום ועגבניות. קונפי היא שיטת בישול בשמן שבה מבשלים את המרכיבים מכוסים בשמן בטמפרטורה נמוכה ללא רתיחה, מה שגורם להם להתרכך ולספוג את הטעמים. אני שומר את השמן הזה וגם לאחר שאוכלים את העגבניות והשום אפשר להשתמש בו לכל מטרה. הוא מלא בטעמים וישדרג כל מאכל
האם ניתן להחזיר תבשיל לתנור דולק בשבת? האם ניתן להטמין בקבוק חם בשמיכות? איך ניתן לשמור אוכל חם שהורד מהפלטה, והאם ניתן לעטוף מאכל ולכסות מגש אוכל בנייר כסף?
האם מותר להוסיף מים חמים לתבשיל שעל גבי הפלטה? האם אפשר להכין כוס תה בשבת? מה הדין עם מאכל שרובו יבש ומיעוטו רוטב, והאם מותר להניח חלה על הפלטה באופן שחלק ממנה הופך לצנימים?
*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה