דרכיה דרכי נועם
"הוו מתונים בדין" - לא חרבה ירושלים אלא בגלל שדנו בה דיני תורה " - וכי אלו דינים צריכים לדון ? אלא שאנשים עמדו על הדין ולא הגיעו לפשרות בינהם. האדם שלא עומד על שלו בכל מחיר - יוצא מורווח.
"הוו מתונים בדין" - לא חרבה ירושלים אלא בגלל שדנו בה דיני תורה " - וכי אלו דינים צריכים לדון ? אלא שאנשים עמדו על הדין ולא הגיעו לפשרות בינהם. האדם שלא עומד על שלו בכל מחיר - יוצא מורווח.
היכולת של האדם למחול ולסלוח היא גדולה ועצומה. כאשר האדם סולח ובפרט כאשר פגעו בו הוא מתעלה ומתכפרים לו כל עוונותיו, מעשה מדהים
מעלת האדם שמעביר על מידותיו, העושר והרווח הגדול טמון אצל המעביר על מידותיו לעומת ההפסד של העומד על מידותיו, העושר והעוני, הרווח וההפסד נמצאים בתוך האדם, רק צריך להפעיל את המוח ואת הלב.
פרשת צו - שבת הגדול. נתי רביץ מארח סביב שולחן השבת את הכנר דניאל אהביאל, את מנכ"ל משרד הפרסום אפיקים - יגאל רווח וילד הפלא אבישי רוזן. פרק שנים עשר בסדרה.
מדוע לעיתים כשמתחזקים רואים שיפור מיידי ולעיתים דוקא כשמנסים להתעלות ולהתחזק נעשה קשה יותר? ומה בידינו לעשות? הרב זמיר כהן בהרצאה מיוחדת על הכוחות שביד כל אדם לצאת ממצוקה לרווחה, ועל המסוגלות המיוחדת הטמונה בחודש ניסן.
האם הכעס מזיק לנו? האם אנחנו מרוויחים אתו מפסידים מהכעס? כיצד ניתן לחנך את ילדינו אם לא נכעס מידי פעם על מעשים לא טובים? כיצד נמנע מן הכעס? הרב יצחק פנגבר בהרצאה מיוחדת על הכעס וכיצד מתגברים עליו
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי כבד קצוץ בריבת נקטרינות.
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי רוסטביף המתכון מצרכים 2 ק"ג סינטה / אנטריקוט 2 כפות חרדל דיזון משובח 1 כף דבש עלים מ-6 גבעולי רוזמרין קצוצים עלים מ-6 גבעולי אורגנו קצוצים עלים מ-6 גבעולי טימין מלח גס פלפל שחור גרוס 5 שיני שום פרוסות 4 גרגרי פלפל אנגלי 3 עלי דפנה חצויים 1/2 כוס שמן זית למרינדה- 1 כוס יין אדום משובח פלפל שחור גרוס כפית רוטב סויה אופן הכנה- מערבבים את חומרי המרינדה ומשרים בה את הבשר לכמה שעות - עד לילה, הופכים מדי פעם. מוציאים את הבשר מהמקרר 1/2 שעה עד שעה לפני הצלייה מחממים תנור ל220 מעלות מערבבים את שמן הזית עם החרדל, הדבש, עשבי התיבול, מלח ופלפל ומעסים בתערובת את הבשר חורצים חריצים בבשר ומשבצים בהם את השום ,עלי הדפנה והפלפל האנגלי מניחים את נתח הבשר על רשת ומכניסים לתנור כשמתחתיה תבנית עם מעט מים (לטפטוף השומן) צולים בחום גבוה כ-10 דקות ,לסגירה של הבשר מנמיכים טמפרטורה ל170 מעלות (ניתן לפתוח את דלת התנור לקירור מהיר) צולים את הבשר 25-40 דקות נוספות ע"פ דרגת העשייה הרצויה מוציאים מהתנור, נותנים לבשר "לנוח" 5-10 דקות לפיזור נוזלים פורסים ומגישים הגשה ניתן להגיש חם כמנה עיקרית - לצד תפוחי אדמה צלויים ותוספת ירק, או להגיש קר (פרוס דק יותר) מצוין בתוך סנדויץ – בתוספת חרדל וכדומה.
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי לביבות קשקבל המתכון: מצרכים: 200 גרם קשקבל מגורד/ טחון 1/4 כוס עלי בזיליקום שטופים וקצוצים דק 1/4 כוס עלי אורגנו/פטרוזיליה קצוצים דק 2 שיני שום 4 עגבניות מיובשות קצוצות 1/3 כוס פירורי לחם 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורד 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור טחון 4 כפות שמנת חמוצה 1 ביצה טרופה 3 כפות שמן זית 1 כפית שמן קנולה אופן הכנה: -לשים היטב את כל חומרי העיסה עד קבלת מרקם אחיד -מגלגלים בכפות ידיים משומנות בשמן זית עד קבלת "קבב" קטן -מחממים שמנים במחבת לחום גבוה ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד הזהבה -מפזרים על סלט ירוק/ מסדרים בכלי הגשה עם מטבלים או בכל צורה שרוצים.
השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מציגים את תוכנית הבישול הכשרה היחידה בישראל. במהלך התוכנית יעלו מתכונים והלכות הקשורות בהכנתם. בפרק זה יכין השף חגי מוקפצים המתכון: מצרכים: 1 בצלים פרוסים 3 שיני שום פרוסות 2 גזרים חתוכים לגפרורים 2 קישואים חתוכים לגפרורים 1/2 פלפל 3X צבעים חתוכים לרצועות 8 פטריות פרוסות 1/2 קופסה נבטים 1/2 כרוב סגול חתוך לרצועות דקות כפית גינגר טרי קצוץ כפית צילי גרוס כף דבש 1/4 כוס רוטב סויה מלח ופלפל 2 גבעולי בצל ירוק חתוך לאלכסונים אופן הכנה: -מחממים מעט שמן זית במחבת ומתחילים להקפיץ ירקות -מקפיצים את הירקות לפי סדר- בצל, שום, גזר, קישואים, פלפלים וכרוב במרווחים של 2 דקות בין ירק לירק - מתבלים בסויה, גינגר, דבש וצילי ומקפיצים כחצי דקה -מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כ- 1/2 דקה נוספת -מסדרים בתחתית כלי ההגשה את הנבטים, ויוצקים את המוקפץ עליהן -מפזרים מלמעלה בצל ירוק לקישוט ומגישים * ניתן לפזר שומשום שחור קלוי
*לחיפוש ביטוי מדויק יש להשתמש במירכאות. לדוגמא: "טהרת המשפחה", "הרב זמיר כהן" וכן הלאה