לא תאמינו, אבל הדיאטנית ממליצה לאכול את הפרי הזה עם הקליפה

כשחושבים על קיווי, לרוב מתמקדים בפרי הירוק והעסיסי שבתוכו, אבל מסתבר שגם לקליפה השעירה יש לא מעט יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר. מעבר להיותה עשירה בסיבים תזונתיים, הקליפה מספקת חיזוק למערכת החיסון ותורמת לשיפור תהליכי העיכול.

מרבית האנשים נוהגים לקלף את הקיווי ולהותיר מאחור את הקליפה החומה, אך הדיאטנית הקלינית מירנדה גלאטי ממליצה דווקא לאכול אותה: "הקליפה של הקיווי אולי לא נראית מושכת, אבל היא אכילה לחלוטין ועמוסה בסיבים", היא מסבירה. אכילת הקליפה מעלה את כמות הסיבים בפרי בכמעט 50%, מה שיכול לסייע במניעת עצירות, שיפור חילוף החומרים והגברת תחושת השובע. חשוב לציין כי ברשת לא ממש התלהבו מהרעיון וגולשים רבים כתבו שלא יעזו לאכול את הקליפה.

נתוני Harvard Health מצביעים על כך שהאמריקאים צורכים בממוצע רק מחצית מכמות הסיבים היומית המומלצת – אכילת קיווי שלם עם קליפה היא דרך פשוטה לגשר על הפער. לדוגמה, 100 גרם קיווי ללא קליפה מכילים כ-2.1 גרם סיבים, בעוד שקיווי עם קליפה מספק כ-3.5 גרם סיבים.

ומה לגבי העיכול? לדבריה, חלק מהאנשים עשויים לחוות מעט אי נוחות בהתחלה, אך לרוב מדובר בתגובה זמנית לעלייה בצריכת הסיבים. ההמלצה היא להוסיף את הקליפה לתפריט בהדרגה, ולוודא שאתם שותים מספיק מים לאורך היום.

פרט לסיבים, קליפת הקיווי עשירה בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים שתורמים לחיזוק מערכת החיסון ולהגנה על העור. ויטמינים C ו-E שנמצאים בפרי עוזרים להפחתת תהליכי דלקת ולמניעת נזקי חמצון.