סוכרתיים? כך תוכלו לצרוך לחם, מבלי להעלות את הערך הגליקמי שלכם
מחקר שנעשה על ההשפעה של קליית לחם (ועדיף את הבריא ולא מקמח לבן) על האינדקס הגליקמי של סוכרתיים, בדק ומצא כי קליית לחם לא רק שלא מעלה את רמת הסוכר בדם, אלא אף מפחיתה אותו, בהשוואה לצריכת לחם טרי