סעודת חג

שבועות הוא חג המציין את מתן התורה המשולה לארץ זבת חלב ודבש. נהוג לקיים ארוחת חג הכוללת מוצרי חלב ודברי מתיקה. כך תצטרפו לחגיגה בצורה בריאה

כשילד חש שמישהו לקח לו את המקום, הוא לא לוקח בחשבון את המשמעות של המאבק ברגע זה, מול כל ההשקעה שנעשתה כדי שתהייה ארוחת חג מושלמת. הפרופורציות שלו שונות לחלוטין. עצות מעשיות לשמירה על רוגע ואווירה חיובית בסעודת החג

בראיון ל"זמן כנסת", אמר ח"כ אורי מקלב מ'יהדות התורה' כי יסרב לשבת בסעודת חג עם אדם שאינו מחוסן או מחלים. צפו

מותר לקרוא ברכות "שנה טובה" בחג? אלו סימנים מיוחדים אוכלים בראש השנה? וממה חשוב במיוחד להיזהר?

אין סעודת חג בלי מנת דג טובה ועסיסית, שנהיה לראש ולא לזנב. אז נכון שלרובנו יש מתכון שעובר מדור לדור, אבל שנה חדשה היא זמן טוב לגוון ולרענן, גם במטבח (באדיבות 'ארטמיט')

חג הסוכות הוא חג השמחה ואין שמחה אלא בבשר ויין. השף חגי אברהמי והרב שניאור זלמן רווח מכינים לנו גלילות אנטריקוט. המתכון מתאים מאוד לסעודת חג! המתכון: המצרכים: 1 ק"ג אנטריקוט חתוך לפרוסות דקות, 200 גרם שעועית ירוקה חלוטה במי מלח 2 גזרים חתוכים לגפרורים 2 שיני שום כתושות מלח גס ופלפל גרוס שמן זית לרוטב 1 ליטר ציר בקר 10 פטריות שמפיניון פרוסות 1 בצל פרוס 2 שיני שום פרוסות כף חרדל דיזון 1 כף קמח עלים מ-5 גבעולי אורגנו טרי 2 עלי דפנה 2 גרגרי פלפל אנגלי מלח ופלפל אופן הכנה: מקפיצים בווק את הגזר והשעועית הירוקה, מתבלים בשום מלח ופלפל ומסירים מהאש מושחים את הבשר בשמן זית עם מעט מלח ופלפל ומגלגלים את הירקות בתוך פרוסות האנטריקוט מסדרים את הגלילות בתבנית מכוסה נייר אפייה צולים בתנור ב-180 מעלות כ-6-9 דקות בסמוך לסיום בישול הרוטב לרוטב מטגנים אורגנו בצל ושום במחבת מוסיפים את הפטריות ומטגנים להשחמה מערבבים עם החרדל, מתבלים וממשיכים לבשל 2 דקות נוספות מפזרים את הקמח ומערבבים היטב יוצקים את הציר ומבשלים לצמצום הרוטב מוציאים את גלילות האנטריקוט מהתנור, מסדרים בכלי הגשה ויוצקים מעט רוטב. בתיאבון!

בראש השנה האחרון הוזמנו שתי בנות מדרשה לסעודת חג בבית משפחה מארחת. שלל החיוכים, המאכלים המושקעים והאווירה החיובית לא רמזו ולו במעט על מה שהסתתר מאחורי האירוח הלא צפוי אצל המשפחה הלא נכונה...