חומצות

חומצות אמינו יוצרות חלבונים המשתתפים בכל מיני תהליכים המתרחשים בגופנו. כיצד נשיג את כל חומצות האמינו הדרושות לנו?

מל רוזנברג, פרופסור למיקרוביולוגיה ומומחה לריחות מאוניברסיטת תל אביב, מסביר אילו חומצות שמופרשות מעורם של אנשים שנעקצים הופכות אותם ל"מגנטים" ליתושים. צפו

החלבון מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות, מחזק את מערכת החיסון ומאפשר ייצור נוגדנים ותפקוד תקין של חילוף החומרים בגוף. כל הסיבות לאכול ביצים

הטף מכיל את כל שמונה חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלנו לא יכול לייצר בעצמו. לכן הוא טוב כתחליף לחלבונים או כתחליף בשר לצמחונים

הם מכילים שפע של וויטמינים, מינרלים וחומצות שומן שמעניקים לאגוזי מלך יתרון בריאותי נוסף: האטת צמיחת סרטן המעי הגס

עתיר בחומרים נפלאים כמו קרוטן, חומצה ניקוטינית, חומצות אמינו, ויטמין B, ויטמין K וויטמין E, חומצה אסקורבית, חלבונים, מינרלים וכולין - שכל אחד מהם וכולם יחדיו יוצרים נוסחה מדהימה לשמירה על הבריאות. נעים מאוד, כרפס

סוכנות המזון הלאומית של שוודיה (NFA) יוצאת בימים אלו בהכרזה יוצאת דופן לתושבים, ומזהירה מפני אכילת זרעי פשתן טבעיים - שהפכו באחרונה פופולריים כתוספת לארוחות בוקר - בשל הסיבים התזונתיים, אומגה 3 וחומצות השומן שבהם

הספירולינה מכילה סידן פי עשר מאשר בחלב. ברזל פי 50 מאשר בתרד, וויטמין E כמו בעשב חיטה. היא מכילה את כל ויטמיני ה-B, כולל ויטמין B-12 הנדיר, ויטמין A , ועוד. היא מכילה כ-70% חלבון מלא, המכיל את כל החומצות האמיניות החיוניות. עכשיו לא קשה להבין למה אצת הספירולינה הוכתרה כ"מזון על"

חומצות אולאיות, לינולאיות ולינולניות – מה ההבדל בין כולן, במה כל חומצה עוזרת לגוף שלנו ואיך זה שטרם גילינו את השפעותיו המדהימות של שמן החריע, שמכיל בתוכו את כל החומצות כולן?

מחקר חדש מהווה פריצת דרך במניעת סרטן המעי הגס: אגוזי מלך עשירים בחומצות חיוניות המאטות את התפשטות מחלת הסרטן