מה התפקיד המופלא של חלבון הביצה בשמירה על אפרוחים וגוזלים?
ביצים של ציפורים חשופות לסכנות רבות. החל מטורפים ועד לבקטריות וטפילים שיכולים לחדור דרך הקליפה ולהזיק לגוזל. מסתבר שחלבון הביצה עושה עבודת הגנה מדהימה, ומשמש מחסום חי בין הטפילים לגוזל המתפתח. צפו
רץ ברשת
25.10.21 | 16:45