הרב זמיר כהן - פלא יצירת הדבש

דבש מותר לאכול? איך מותר לאכול דבש? חלב של גמל, חלב של א אתון אסור לשתות. למה? יש כלל בגמרא. כל היוצא מן הטמא טמא. דבר שיוצא מבעל חיים שאסור לאכול, כמו שאסור לאכול את אותו בעל חיים, גם מה שיוצא ממנו אסור לאכול. דגים טמאים ומהביצים שלהם יש כאלה מכינים כל מיני מעדנים. אסור לאכול. היוצא מן הטמא טמא. הדבורה אסורה באכילה והיא מפיקה מעצמה את הדבש. איך מותר לאכול דבש? אומרת הגמרא, דבש דבורים מותר באכילה לפי שמוציאות אותו מגופם ואינן ממצות אותו מעצמם. כלומר, זה לא כמו חלב. מה זה חלב? בהמה אוכלת עסב, עובר תהליך עיכול, הופך להיות חלק ממנה ואז נוצר חלב. אז יוצא שזה חלק מגופה. לעומת זאת, הדבש היא מכניסה

את הצוף, הופכת אותו לדבש ופולטת. אבל מה פירוש הופכת לדבש ופולטת? איך זה הופך לדבש? זה עובר משהו בפנים. חומרים שיוצאים מגופה מתערבבים בצוף והופכים את זה לדבש. אז איך מותר לאכול? חז"ל אומרים, כך קיבלנו איש מפי איש, שהדבש מותר באכילה, כי זה לא חלק מגוף הדבורה. רק בדורות האחרונים התחילו לעשות ניתוחים לדבורים. פעם מי ניתח דבורים ובדקו עם מיקרוסקופים מה בדיוק קורה שם בבטן של התבורה. היום יודעים איך בדיוק פועל כל מערכת העיכול של התבורה. התברר שיש לה בבטן שתי קיבות. קיבה אחת של האוכל שהיא אוכלת ויש קיבה אחרת שנקראת קבת דבש. הצוף הנקי נכנס לשם. יש אינזימים שהדבורה מפרישה מגופה כדי להפוך את זה לדבש.

לאחר שהאינזימים הופכים את העצוף לדבש, הם מתפרקים ונעלמים. ומה שנשאר בהם, יש לנו הלכה של ביטול ב-60 בטל, אבל הם מרובם מתפרקים ונעלמים. ומתברר שהדבש שאנחנו אוכלים זה צוף נקי. הוא לא עובר תהליך עיכול כמו חלב. נשאל את רבותינו לפני 2000 שנה, מאיפה אתם יודעים את זה? כך קיבלנו בתורה שדבש מותר לאכול כי הדבורה לא ממצא את זה מגופה. כלומר, זה לא חלק ממנה, אלא הצוף שנכנס עובר תהליך ויוצא. כמה זה נפלא לראות בדברי חז"ל את הדברים שהיום המחקר הולך ומגלה.