עדן פלוס: ג'סיקה הלפרין על האמת מאחורי תוספי מזון

ברוכים השבים אל התוכנית. אז נמצאת איתי כאן האחת והיחידה, ג'סיקה הלפרין, שבאמת אני משתדלת לגרור אותה איתי לכל מקום שאני יכולה כי תמיד יש לה משהו חכם להגיד וללמד אותי. אז ג'סי, חנויות הטבע, בתי מרקחת, כל מקום שלא הולכים רואים תוספי תזונה, ויטמינים, זה חשוב... מה צריך לדעת לפני שאנחנו מכניסים את כל הדברים האלה לגוף? הרבה פעמים נראה שהחנויות בכלל זו המחלקה שהם מנסים להאיץ, הפירות והירקות והדגנים המלאים... -בצד. זה כזה כאילו מין, את יודעת, תפאורה לוויטמינים, שזה ה... -שזה הדבר. זה הכסף האמיתי, זה ה... אז נעשה סדר רגע? -בטח. -אוקיי. זרקת פה הרבה דברים. אז תוספי תזונה זה באמת שם כללי. -כן. שזה גם

חומרים נוטריינטים שבאים באמת מהאוכל שלנו וגם ויטמינים, מינרלים, פלבנואידים, חומצות אמינו, יש הרבה הרבה הרבה מולקולות, פיטו-כימיקלים, אוקיי? לא ניכנס לביולוגיה של הדברים. לא, כי אני ממש... -שבעצם מזינים אותנו. -אוקיי. וכל האלמנטים האלה נמצאים במזון שלנו, שזה מה שמשמח. זאת אומרת, אם אנחנו באמת אוכלים תזונה בריאה ומגוונת מספיק מאיכות טובה, אנחנו אמורים לקבל את ההזנה המרבית מכל הנוטריינטים האלה. אוקיי, אבל כל הדברים האלה נוצרו כי בעצם היום אנחנו לא מקבלים את כל הדברים האלה כי האוכל כבר מתועש והאוכל מעופש וכבר הכול לא... זה כבר לא קורה. -נכון. נכון. בשנות השמונים התחילה האופנה של תוספי תזונה ואז

היו חנויות רק של תוספי תזונה. גם היום יש חנויות רק של תוספים. ואז התחיל כל העניין של מנות ענקיות וזה וכאילו יש לך איזושהי מחלה: תיקח מנה ענקית מזה, מנה ענקית מזה. -והכול בפיפי יוצא. בשתן. זה במקרה הטוב. היום כבר יש מחקרים שזה לא בדיוק נכון. מה? -פתאום אחרי 30 שנה התחילו לראות, רגע, באמת יוצא? באמת לא מזיק? באמת... את יודעת, הרבה פעמים למשל לגבי הרפואה האלטרנטיבית אומרים: טוב, אם זה לא עוזר זה לא מזיק. זה לא נכון. אם זה עוזר זה גם יכול להזיק. זה הולך לשני הכיוונים, אוקיי? צריך לזכור את זה. וגם לגבי תוספים, גם אם זה נוטריינטים או ויטמינים. היום למשל יש מחקר שעודף ברזל בגוף, נכון? ברזל, חסר לך,

אנמיה, תיקחי, תיקחי, תיקחי, מה יכול להזיק? -תרגישי חופשי. כן, משהו כזה, תיקחי ברזל. עודף ברזל בגוף, זאת אומרת, הוא מתחמצן, הוא הופך לרדיקל חופשי. אז כאילו ניקח היום את ה"מגה פודס" (מזון על), שאומרים אוכמניות וקקאו. -אוכמניות, פטל. מלא, מלא, מלא, מלא. מה? אם אנחנו אוכלים בעודף, זה לא יזיק לנו? ברור שזה יזיק. אוקיי. -למה? בואי נבין. כי לכל דבר, כורכום, בואי ניקח את הכורכום, כורכום, כורכומין, כולם בעניין של כורכומין עכשיו, אנטי דלקתי, אנטי זה, תיקחי כורכום, תיקחו, "כואב לי פה", קחי כורכום, אוקיי? אבל לא עושים אבחנה מבדלת. כי כורכום נכון שהוא אנטי דלקתי, והוא אחד התבלינים הנפלאים ביותר ואנחנו

רואים מחקרים שההודים באמת סובלים הכי פחות מדלקתיות כי הם אוכלים כל היום כורכום בתוך האוכל שלהם, בתוך הקארי ובתוך הזה. אבל מצד שני, זה תבלין מאוד מאוד מייבש. אז אישה בגיל המעבר, שסובלת כבר מיובש, אז מה, ניתן לה עכשיו בתור האנטי-דלקתי את הכורכום? יש עוד דברים שגם ילחלחו אותה וגם ייתנו לה את האנטי-אוקסידנטיות. למשל, קולגן או כל מיני אצות מיקרו במקרה הזה. מה... טוב, את זה אני אשאל אותך אחר כך. -מה? מה? לא, כן, כל הקולגן הזה, פתאום ראיתי שיש מלא אבקות שאפשר להוסיף את זה לתוך השייק. זה יעשה לי מתיחת פנים, משהו? זה ירים לי את מה שכבר לא... לא. -עדיף לקבל... לא. -לא. מה שכן, הריריות, עוד פעם, אנחנו

חוזרים עוד פעם למעיים, כל הזמן אנחנו נחזור למעיים. גילו שבעצם המעיים מאוד נהנים מהקולגן הזה. אבל את יודעת, עדיף לקבל את זה מאיזה מרק בויאבז כזה. יאמי, שחברה טובה מכינה. אבל, את יודעת, מדגי ים כאלה וזה, מאשר עכשיו להתחיל לקחת תוספים כי אם על כל דבר שמפריע לנו נתחיל לקחת תוספים, אנחנו באמת יכולים להפריז עם המידות ואנחנו באמת לא יודעים מה באמת חסר ומה לא. -אוקיי, אז אם מישהו עכשיו צופה בנו ואומר: אוקיי, בוא'נה, יש לי על המדף עכשיו מלא ויטמינים, מה אני עושה? ותוספי תזונה ולא יודעת מה. זה ללכת למישהו שיודע לעשות אבחנה מבדלת ו... לצערי אני אגיד את זה, אין הרבה כאלה. אני זוכרת שעמדתי פעם בבית טבע

והגיעה אישה עם שיעול והיא אומרת: אני כבר חולה שבועיים וזה וזה. אני רואה את ה"נטורופתית", זו שמוכרת את כל הוויטמינים, נותנת לה שמן אורגנו, "זה נהדר, זה אנטי-בקטריאלי, "אנטי ויראלי, זה... זה יסדר אותך". אמרתי לך שתוקעים את זה לכולם. -ואת שומעת שיעול יבש! ואני אומרת לה: איך את נותנת לה אורגנו? הרי זה מייבש. אם מישהו עם שיעול ליחתי מתגלגל כזה, את יודעת ה... -רטוב. השיעול הרטוב הזה שאנחנו שומעים עם מלא ליחה שמכייחים אז כן, אורגנו מעולה, אבל את רוצה לייבש אותה עכשיו עוד יותר? את השיעול להחריף? לא. לקחת משהו שכמו... -סמבוק שחור. סמבוק שחור. ליקוריש. ידעתי. -למדה, למדה, למדה. נו, מה? צמודה אלייך כבר

פה, יושבת לה פה כבר לא יודעת כמה שנים. את מבינה? למשל אכינצאה, אכינצאה מעולה, מחזק מערכת... עכשיו אנחנו הולכים קצת לצמחים סיניים, גם אני רוצה להגיד על זה משהו, על תוספים סיניים קצת. אז אכינצאה מעולה, אבל יודעים שלמשל במצבים של אוטו-אימוני זה יכול קצת לשחק עם מערכת החיסון, צריך להיזהר עם אכינצאה. חברים, צריך לעשות אבחנה מבדלת, זה לא ככה כל מה שעל המדף לוקחים. אוקיי, אז לא לכולם יש כמוני חברה כמוך שיכולה להגיד לי זה כן, זה לא, זה טוב, זה לא טוב. -אז לקרוא, לקרוא, לקרוא. -לקרוא. כן. כן. כי בכל תוסף גם אומרים במה הוא פוגע, ב... מה תופעות הלוואי שלו. -לא, אבל אם אתה פותח את התוספים ואתה קורא את

האזהרה, אתה לא נוגע בכלום. למה הם כל כך מכסים על עצמם, הם כל כך מפחדים... -לא, אנחנו לא מדברים על האזהרות, אלא אני מדברת לפתוח קצת אפילו, את יודעת, ויקיפדיה או משהו כזה, לנסות לראות. למטה בדרך כלל כותבים מה תוויות הנגד, מה... למה זה טוב, למה זה לא טוב. גם, גם מה לא טוב. זאת אומרת, לנסות להבין שאנחנו מערכת שלמה ובואו ננסה לקבל את הכול מהתזונה שלנו, בואו נדרוש ירקות, פירות, מים, אוויר באיכות טובה, זו הזכות שלנו. אנחנו לא צריכים לקבל את המציאות ככה כמו שזה. -טוב, זה את אומרת כששמים... מזרימים גז ליד בנימינה וזה, והתושבים צריכים לעזוב את הבתים שלהם, אחותי במקרה גרה באזור הזה וכל כמה זמן היא

מתקשרת אליי: כן, יש נישוב. אני אומרת לה: מה זה נישוב? "מנשיבים עכשיו לתוך הזה את כל הגז, אנחנו צריכים להתפנות ל..." זה נורא וצריך על זה גם כן פעם אחת לדבר לעומק. אבל ההתייחסות לתוספי תזונה היא צריכה להיות התייחסות רגעית, נקודתית או זורמת כזה? כאילו, למשל, עכשיו... -אני אדבר על זה דווקא מתוך התוספים הסיניים, אוקיי? אני אתן מתוך הרפואה הסינית. הסינים למשל, מייצרים תוספים שהם בדרך כלל ארבעה, חמישה סוגים שונים של צמחים או כל מיני מינרלים או זה יכול להיות מחיות, זה יכול להיות מכל מיני דברים כאלה מוזרים, בתור פורמולה. למה הם עושים את זה? הם עושים את זה בדיוק בשביל לאזן את חוסר האיזון של דבר אחד,

שאנרגיה אחת יכולה לגרום. זאת אומרת, אם אני לוקחת רק כורכום לבד הרבה זמן מה זה יכול לעשות לגוף, זה יכול לייבש אותי? אז פה בתוך הפורמולות הסיניות זה כמו בישול קצת, אוקיי? אז אני מבשלת עגבניות, אז אני מוסיפה גם קצת פלפל, קצת כורכום, קצת פפריקה. זאת אומרת, אני מאזנת טעמים. אז הפורמולות הסיניות הן יותר מאוזנות. יש בעצם את הצמח העיקרי, מה שהם רוצים שהוא יעשה, אבל הם מביאים עוד צמחים לחמם אותו, ללחלח אותו. זאת אומרת, מאזנים אותו. וזה קצת יותר כמו בישול ואז אנחנו נותנים את הפורמולות האלה לתקופה מסוימת. -הבנתי. אנחנו נותנים לבן אדם בוסט לצאת מהכרוניקה ופשוט להתחיל לחיות את החיים שלו אחרי זה. זה לא

עכשיו משהו שאנחנו כל הזמן תלויים בזה ולוקחים את זה, את יודעת, עד הסוף. -אוקיי, ומה עם תוספי תזונה לבני נוער? נהוג לתת, לא נהוג, מומלץ, לא מומלץ, מפריע לגדילה, לא מפריע? כן, דווקא את יודעת, עוד פעם, צריך לדעת מה לתת. צריך לדעת מה לתת. את יודעת, ויטמין סי, אבץ, קצת בתקופה כזאת שיש הרבה שפעות, בסדר. להוסיף קצת למשל לתוך מרק קצת אכינצאה ואסטרגלוס, שזה מחזקי חיסון גם, זה נחמד, אוקיי? אבל למשל לפני כמה זמן חברה התקשרה אליי, יש לה בן בישיבה והוא לא מתמודד עם סטרס, הוא תחת סטרס מאוד גדול, והיא הלכה לנטורופתית בחנות והיא נתנה לה אדפטוגן. אדפטוגן זה בעצם תוספים שהם עוזרים להתמודד עם סטרס בגוף. יש הרבה

סוגים, זה מגיע מפטריות, זה מגיע מ... כל מיני צמחים. אבל אנחנו גם יודעים שזה למשל נורא נורא מחזק הורמונלית כי זה עובד בדיוק על האזור הזה של האדרנל שלנו. אז באמת לאישה שהאדרנל שלה מותש, היא בהתשה והיא אוגרת מים והיא קצת בבצקתיות כזאת וכל חילוף החומרים שלה איטי, אז זה מעולה. אבל לבחור ישיבה לתת את זה זה מאוד מאתגר. זאת אומרת, צריך לדעת למי לתת מה, את מבינה? בכל זאת, להתייעץ, ללמוד, להבין מה עומד מאחורי התוספים. הבנתי, אוקיי. ואני רואה שגם הגיעו שאלות שמופנות אלייך מהצופים. "היי, ג'סיקה, מה דעתך על תוסף תזונה שנקרא פולן ולמה הוא טוב?" אלו הדבורים החמודות שהולכות ואוספות את הצוף שלהן, אז לרגליים

שלהן נדבקים האבקנים של הפרחים ואז הכוורנים שמים מין רשת כזאת צפופה וכשהן מנסות להיכנס לתוך הכוורת שלהן, אז הגושים האלה נופלים ואז הכוורנים אוספים את זה. אלה גושים כאלה קטנים כזה, שזה נהדר ונפלא, רק שאם הדבורים אספו את האבקנים האלה מכל מיני שטחים חקלאיים שרוססו למשל, אז זה פחות מוצלח כי אנחנו לא רוצים לאכול פולן עם ריסוס. זה מאוד טוב, האבקנים האלה עוזרים לדבורים להתמודד עם בקטריות וחיידקים ש... -אבל אני לא דבורה, נשמה. נכון, נכון, אבל זה גם עוזר לנו. זה גם עוזר לנו. זאת אומרת, זה נהדר אם זה באמת נקי, אבל אם זה מגיע עם כל מיני ריסוסים למיניהם אז צריך להיזהר. וגם בהיריון לא מומלץ ויש כל מיני

מקרים נוספים שצריך... צריך לשים לב. -כן, צריך לשים לב. טוב, חברים, תקראו. ג'סי, תודה רבה שהיית איתנו, אני מודה לך מאוד.