שף מבשל בכיף | מה דעתכם להכין רכבת מירקות?

שלום ילדים. היום לכרוד התוכנית הראשונה אנחנו נכין רכבת מירקות. בעזרת הירקות שיש לנו פה, פלפלים מכל הצבעים, מלפפונים וגזר. ובשביל העבודה אנחנו נצטרך כמה כלים כמו קולפן, סכין. מי שיש לו קולפן עם חריצים אתם תראו, זה מביא תוצאה יפה. אנחנו נצטרך קיסמים בשביל לחבר את החלקים. את הקיסמים אנחנו נחתוך בעזרת מספריים וכמובן נצטרך כרש חיתוך. מוכנים?

תחילה נשטוף את כל הירקות ונייבש אותם. ניקח פלפל אחד, נחתוך אותו לשליש ושני/3. החלק הגדול ישמש אותנו לקרון. אנחנו נוריד את הזרעים בזהירות. אם משתמשים בסכין דואגים שתמיד הוא יהיה כלפי חוץ ולא כלפינו. כמובן שאנחנו נכין את כמות הפלפלים לפי כמות עקרונות שאנחנו רוצים שיהיו ברכבת. את הגלגלים של הרכבת אנחנו נחיד מגזרים. לוקחים גזר אחד, מקלפים אותו. שוב שמים לב שמקלפים כלפי חוצה ואם רוצים אחר כך אפשר לקלף שוב עם קולפן מיוחד שיש לו חריצים והוא עושה דוגמה יפה על הגזר אבל לא חובה. אחרי שמקלפים אותו אנחנו יכולים להתחיל לפרוס אותו. הגזר הוא יהיה ריק קשה ולכן צריך להפעיל קצת כוח כשחותכים אותו וכמובן להיזהר

בהתאם. כשאנחנו חותכים את הגזר לפרוסות אנחנו נזהרים לא לחתוך את הקצה של האצבע. לכן נקפל מעט את האצבע וניצור סוג של חסימה. אנחנו נחבר את הגלגלים לקרונות בעזרת קיסמים. לוקחים קיסם, חותכים אותו לחצי בזהירות. זה די קשה, אפשר לבקש עזרה. ובעזרת החצאי קיסם אנחנו נועצים ומחברים. כדי להכין את הקטר אנחנו נשתמש במלפיפון. נחתוך אותו לשלושה חלקים שווים, ניקח את החלק האמצעי וננעץ אותו בניצב על אחד מהקצוות. הפעם נשתמש בקיסם שלם כדי שיתחברו היטב. תוכלו לשים בתוך הקרונות את כל מה שאתם רוצים בארוחה. למשל, לארוחת ערב אפשר לשים גבינה. עגבניות, זיתים, טירה, סקריקרים וכך תהיה לכם ארוחה שהיא גם מיוחדת וגם טעימה. זהו ילדים, נגמרה התוכנית הראשונה שלנו. אני מקווה שנהניתם וניפגש בתוכנית הבאה עם עדכון נוסף. เฮ