סטייק כרוב עם בשר טחון - מהשף אבי לוי

שימו לב לארוחת צהריים שלוקחת בדיוק על השעון 10 דקות וואלה גם יש לה פוזה. אתם עושים סטיקים של קרוב, מלח, פלפל, שמן זית, צולים אותו בתנור עד שהוא מקבל צבע יפה ואז מתפנים להכנה של הבשר. הרבה בצל קצוץ, טיגון טוב טוב עד שהבצל נהיה אדום, כמה שיני שום קצוצות, פלפל אדום אחד קצוץ, שתיים שלוש עגבניות בלי קליפה כמובן קצוצות. כמובן לא לוותר על העגבניות, זה מה שעושה את כל הרוטב העמוק הזה. לוקחים את הבשר, אני בחרתי כאן בשר עם מעט שומן, זורקים את העגבניות פנימה, תבלינים, נותנים לזה להתבשל בערך חצי שעה, 40 דקות ואז יש לנו מנה כל כך טעימה וכל כך יפה. ‏M.