סופגניות? נסו את סופגניות המאפינס הרכות האלו

מצרכים ל-12 מאפינס:

3 ביצים

כוס סוכר

3 כפות חלב מרוכז (לא חובה)

1 גביע (200 גרם) שמנת בטעם של פעם "תנובה"

1 מיכל (250 מ"ל) שמנת להקצפה 38% "השף הלבן"

2 כוסות קמח לבן רגיל

שקית אבקת אפיה

כפית תמצית וניל

קורט מלח

למילוי ועיטור:

ריבה / ממרח שוקולד / ריבת חלב - מה שאוהבים

אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות.

בקערה מערבבים את הביצים יחד עם הסוכר והווניל עד שמתקבלת קפיצה מעט תפוחה (עד שצבע הביצים מתחליף לצהוב בהיר)

מוסיפים את השמנות ואת שאר המרכיבים ומערבבים עד שמתקבלת בלילה אחידה.

מעבירים לתבנית שקעים

מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים במשך 25 דקות או עד שקיסם יוצא פירורי.

מצננים מעט. ממלאים בריבה, בוזקים מעל אבקת סוכר ומגישים.

הערות ותחליפים:

אפשר להכין את המאפינס גם עם קמח כוסמין וקמחים ללא גלוטן.

לגרסה פרווה:

במקום השמנת להקפצה - שמנת צמחית

במקום שמנת חמוצה - כוס חלב סויה + כף חומץ

הסרטון מתוך עמוד היו טיוב של רון יוחננוף ובשיתוף תנובה