מתכון מצולם: כיצד מכינים בראוניז ללא גלוטן?

בראוניז ללא גלוטן של אפרת סיאצ'י

מצרכים:

100 גרם שוקולד מריר

רבע כוס (50 ג’) שמן

4 כפות (50 ג’) סוכר

קורט מלח (קמצוץ)

2 ביצים

חצי כפית (2.5 ג’) תמצית וניל

חצי כוס (60 ג’) אגוזי מלך טחונים

 אופן הכנה:

מחממים תנור ל- 170 מעלות.

מניחים בקערית את קוביות השוקולד המריר והשמן וממיסים מספר שניות במיקרוגל. מוציאים ומערבבים עד לתערובת חלקה. מצננים מעט.

מערבבים במטרפה או בכף (אין צורך במיקסר) את הביצים עם הסוכר. מוסיפים קורט מלח, תמצית וניל ואת תערובת השוקולד.

מוסיפים את האגוזים הטחונים ומערבבים.

יוצקים לתבנית משומנת ואופים בתנור במשך כ-25 דקות (בודקים עם קיסם במרכז העוגה- אם יוצא יבש, אפילו מעט לח העוגה מוכנה, אם רטוב- אופים עוד 5 דקות).