כשרות
עשרות סרטונים ומאמרים חשובים בנושא כשרות המאכלים
חומרים כימיים, בישול עכו"ם ושמירת שבת: כל השאלות ההלכתיות על המלח והסוכר שאנו צורכים
שיטות שנות קיימות להפקת מלח, ובכל אחת מהן – בעיות הלכתיות משלהן. כיצד יתכן שאנו צורכים ללא חשש סוכר ומלח שנעשו על ידי גויים?
"הפכתי את המסעדה שלי לכשרה כי אני מאמינה בבורא עולם"
מרגש: חיה קלור, שפית חילונית במסעדת באגסי ת"א, התראיינה השבוע בכתבה על מצב המסעדות בת"א בחדשות 2. היא עשתה קידוש השם גדול כשהפתיעה וספרה שהפכה את המסעדה שלה לכשרה, מתוך האמונה שלה בה'. צפו בקטע מהכתבה
פסטה טרייה – מדוע היא חייבת בהכשר מהודר?
בעיות כשרות בפסטה טרייה, יכולות להיות קיימות אפילו במפעלים בארץ, לא כל שכן במפעלים מחו"ל שאין עליהם פיקוח כשרותי. האם מותר לאכול פסטה ללא הכשר?
מבהיל: יותר מ-100 חרקים ב-5 אריזות ירקות
משגיח כשרות שביצע בדיקה לאריזות שמיר בכשרות מהודרת, נחרד לגלות יותר מ-100 חרקים בחמש שקיות. "גם אחרי השרייה ושטיפה נמצאו חרקים"
האם בסלט הטבולה קיימת בעיה של בישולי עכו"ם?
באופן מפתיע, תהליך ייצור הבורגול מעורר שאלות הלכתיות מהותיות אודות כשרותו. ר' יוסף קארו כבר התייחס לשאלה, ותשובתו מפתיעה ופותחת מושגים חדשים
משפרי טעם, ממתיקים ומונעי התגיישות: מה מסתתר במלח הבישול, והאם זה כשר?
מה ההבדל בין מלח בישול למלח עדין? באיזה מהם ישנן יותר בעיות כשרות, ומדוע? והאם מותר לאוכל מלח ברשות הפלסטינית?
כשרות השקדים הירוקים – מה חשוב לזכור?
מה ההבדל הכשרותי בין שקד ירוק לשקד חום, וממה הוא נובע? ומדוע יש הבדל גם בברכה?
סודות המלח – איך מייצרים אותו, ולמה זה חשוב לשומרי שבת?
תהליך ההפקה של המלח פשוט יחסית, ואין בו בעיות כשרותיות של ממש. אך אופן ההפקה שלו יוצר תהיות הלכתיות אחרות. האם מותר להוסיף מלח למרק בשבת?
הפרשת חלה: מה הגננות לא יודעות על אפיית חלות בגן?
האם צריך להפריש חלה, כאשר הבצק הגדול מתחלק ללחמים קטנים, שכל אחד מהם נאפה במקום אחר? הדינים מתחלקים ויש בהם פרטים רבים, שרצוי לעיין בהם
כמה תולעים יש בממרח התמרים שלכם?
מהו "טרימא"? מה עוברים התמרים בתהליך השיווק והמיון שלהם? והאם מותר לאכול סילאן?
פסטה – המסע המרתק מחיטת דורום ועד לצלחת
האם מותר לאכול פסטה ללא הכשר? תהליך הייצור של הפסטה מעורר שאלות רבות בנושא. בואו להכיר את הפסטה ואת הליך הייצור שלה
הטורטייה כתעלומה: לחם או מזונות? והאם להפריש חלה?
הטורטייה – ממה היא מורכבת, מה מברכים עליה וכיצד היא סיבכה את נותני הכשרות?...
סוכר - צריך הכשר או לא?
האנטיפום עשוי ברובו משומן חיות והוא אומנם אינו רעיל, אך ייתכן שקיימת בו בעיית כשרות מסוימת. אם נציב עובדה זו בפני גופי הכשרות ברחבי העולם, נקבל את התשובה שזהו חומר "פגום" מאוד
אוהבים רימון? גם אנחנו: צפו בסרטון החשוב, ולמדו כיצד לנקותו מתולעים
אמנם ראש השנה כבר מאחורינו, אבל השיעור הזה הוא שיעור חובה למשך כל השנה - עבור מי שאוהב רימונים במיוחד. צפו ולמדו כיצד לנקות את הפרי הייחודי, ולוודא שאין בו תולעים חלילה
פעם אחת ולתמיד: כך תבדקו ותנקו, כרוב מגידול רגיל
רבים טועים לחשוב שכרוב בגידול רגיל, איננו צריך יותר מאשר מעט שטיפה מתחת לקילוח מי ברז. האם זה נכון? הרב דורפמן מדגים ומסביר, את החשיבות שמאחורי בדיקת הכרוב
צפו: שומן חזיר בגרבר? בארה"ב הכל יכול להיות
הרב משה ויא מסביר למה חשוב כל כך לשים לב להכשרים של המוצרים שאנחנו קונים, ועל אחת כמה וכמה כשהקנייה נעשית בארץ זרה - שם הסכנה גדולה פי כמה. ובסיפור שלפנינו, הסכנה נמנעה בנס כאשר אישה ששלחה את בעלה לקנות גרבר לתינוק הרעב, הבחינה במילה 'ham' באנגלית, שמשמעותה חזיר. במקרים כאלה, חזקה עלינו להיזהר כפליים, ואם לא יודעים מה קונים - עדיף לא לקנות
צפו: אפרסקים, פשוט בודקים
מסתבר שגם בפירות שהם יחסית קשים, מבריקים ולכאורה 'ראויים לאכילה ללא בדיקה' - מסתתרות הפתעות לא נעימות. אז מה עושים? צפו בסרטון, וגלו
האם כל כתם בענב הוא כתם ’תמים’? צפו בסרטון, וגלו
שיעור חשוב בכשרות: הרב דורפמן מסביר מדוע לא כל כתם בענבים הוא כתם תמים, ומדגים כיצד לבדוק כדי לוודא שאין בהם תולעים. צפו
פרסום מיידי, קנסות ועיקולים: כך נלחמים ברבנות הראשית בזיופי כשרות. ריאיון מיוחד עם הרב רפי יוחאי
מסעדות 'כשרות' שמשתמשות בתבלין טרף, מוצרי מזון עליהם מופיע זיוף חותמת 'הרבנות' ורשתות מזון שמזייפות תעודות כשרות – אלו רק חלק מהמקרים שבהם נתקל הרב רפי יוחאי, מנהל מחלקת ההונאה בכשרות, והוא עושה הכל כדי למגר אותם
אזהרות הרבנות: טחינה מהשטחים ללא הכשר
אגף הכשרות הארצי של הרבנות הראשית מפרסם רשימה של מוצרים, המוצגים ככשרים מטעם הרבנות הראשית לישראל, אך מדובר בכשרות מזויפת
צפו: מה מצאו הגולשים בתוך הבננה?
לא כל הלבן, תמים הוא: בהתחלה, כל מה שהצליחו לראות היה שקיק קטן, לבן ותמים על בננה. אך כשהסקרנות שלהם גברה והם הצליחו להביט אל תוך השקיק פנימה - הם לא האמינו למראה עיניהם
מנפים את הקמח? שימו לב לכשרות הנפה
אזהרה לציבור המשתמש בנפות: וודאו מול הגופים ההלכתיים, המאשרים את הנפות, כי ההכשרים עדיין בתוקפם
"על הדג ועל העוקץ": המדריך המלא להלכות כשרות הפסח בדגים
פעם, כשהיינו קונים דגים, כל מה שהיינו צריכים לוודא הוא רק שמדובר בדג בעל סנפיר וקשקשת. היום, מדובר בנושא מורכב הרבה יותר, שחשוב להתמצא בהלכות שלו מבעוד מועד. אז על מה חשוב להקפיד? איזה סוגי דגים נחשבים מתולעים במיוחד? ואיפה הכי כדאי לקנות דגים לכבוד החג? הכל במאמר שלפניכם
המדריך המלא להלכות כשרות לפסח: בשר
בסדרת הכתבות הבאה נעסוק בהרחבה בכל מה שרציתם לדעת בנוגע לכשרות בפסח, ולא היה לכם את מי לשאול. והפעם: בשר עוף ובקר – על מה חשוב להקפיד? מה ההבדל בין כשרות רגילה לכשרות מהודרת? ואיך נינצל מזיופים בכשרות?
על העוקץ: איך ניזהר מדבש מזויף?
החורף מעלה בנו שוב את הניחוח הקסום של כוס תה מהול בכפית אנטיביוטיקה טבעית, הלא הוא הדבש. מדוע התירה התורה לאכול דבש, ומה עם דונג? ואיך מבחינים בין דבש אמיתי לדבש מזויף – שהוא רק מים עם חומרי טעם?
מהו החומר שמבריק את התפוח? והאם הוא כשר?
אם עד עתה יכולנו ליהנות מהתפוחים ללא חשש שמיטה, הרי שעתה אנו צריכים משנה זהירות. וגם: מהו החומר שנוסף לתפוחים כדי שיהיו יפים ומבריקים? והאם הוא כשר?
צפו: שיעור בכשרות של דברי מאפה
מדוע חשוב להקפיד על כשרות דברי המאפה שבאים אל פינו? הרב משה ויא בשיחה קולחת על הנושא
"טריפסים" קטנים מסתתרים: 10 עובדות על חרקים בתותים
"טריפסים" קטנים מסתתרים בין הגבשושיות הנאות של הפרי העסיסי. כיצד ניתן לאכול תותים ללא חשש תולעים?
כשרות במסעדות אסייתיות: למה צריך לשים לב?
סושי, מרק קומבו, סלט וואקמה: התפריט האסייתי עשיר באצות. אבל לא רבים יודעים, שבאכילת אצות יש בעיית כשרות חמורה. כמו כן, לעתים קרובות נעשה הבישול במסעדות אלה על ידי גוים. לידיעת הציבור המקפיד על כשרות לדעת מרן הבית יוסף
פירורים עם רגליים וכנפיים: מה מסתתר בתוך מקל הקינמון?
בארוחות הגורמה החורפיות אוהבים את הקינמון, במיוחד בצורת מקל. הוא מקשט קינוחים ואפילו בשר, ובעיקר מציץ מכוס התה המהביל. אולם, אם היינו יודעים מה צופן בתוכו המקל החביב – היינו מוותרים על התענוג תוך רגע