מתכונים - מתכוני הבית
מתכון לדלורית במילוי אגוזים ושום
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: דלורית במילוי אגוזים ושום
- י"ח שבט התשע"ד
רכיבים
דלורית בינונית שלימה
שתי כפות שמן
שלוש שיני שום כתושות
שליש כוס אגוזי מלך
שתי כפות מולסה
שתי כפות רסק עגבניות
כף סוכר
כורכום, אבקת פלפל לבן, מלח
אופן ההכנה
להוציא מעט 'בשר' מן הדלורית בעזרת כף.
לבשל את הדלורית השלימה כארבעים דקות עד להתרככות.
לטגן את שיני השום הכתושות בשתי כפות שמן.
להוסיף כורכום, אבקת פלפל לבן ורסק עגבניות ולטגן מספר דקות נוספות.
בסיר נוסף, לבשל את מלית הדלורית שהוצאנו עד להתרככות.
למעוך את מלית הדלורית ולהוסיף אל הסיר אגוזי מלך טחונים, מלח, כף סוכר, שתי כפות מולסה ולערבב היטב.
לבשל במשך שעתיים על אש נמוכה. לשים את מילוי האגוזים בדלורית ולהגיש חם.
בתיאבון.