מתכונים - מתכוני הבית
מתכון לתערובת אגוזים בזיגוג מתוק מלוח
מדור המתכונים הכשרים באתר הידברות מגיש: תערובת אגוזים בזיגוג מתוק מלוח
- הידברות
- ט"ו שבט התשע"ד
רכיבים לכמות של תבנית בינונית
תרסיס שמן
כוס חצאי אגוז
כוס חצאי פקאן
כוס שקדים קלויים
כוס אגוזי קשיו קלויים
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי
רבע כפית כמון טחון
חצי כוס סוכר
רבע כוס מים
כף חמאה
אופן ההכנה
מחממים תנור למאה ושמונים מעלות. מרססים תבנית אפייה בתרסיס שמן.
בקערה גדולה מערבבים חצאי אגוז, חצאי פקאן, שקדים וקשיו. מוסיפים מלח, פלפל שחור וכמון. ממיסים את החמאה בסיר קטן על אש בינונית ומוסיפים בהדרגה את הסוכר החום והמים. מביאים לרתיחה ומסירים מן האש. מפזרים את האגוזים על התבנית, יוצקים מעליהם את סירופ החמאה והסוכר ואופים כעשר דקות או עד שהאגוזים נדבקים זה לזה. אפשר לצנן לפני ההגשה.
בתיאבון.