הרשמה לאתר
ערוץ הידברות - שידור חי, סרטים, הרצאות ביהדות, זוגיות, תורה, חינוך, קבלה ועוד
          המלץ לחבר הוסף למועדפים הפוך לדף הבית צור קשר
הידברות שופס שאל את הרב הרב זמיר כהן אירועים ונופשים עולם הילדים המגזין ערוץ הידברות דף ראשי
אפליקציות דרושים מתנדבים בית הידברות שותפות בהידברות תנ"ך פרשת השבוע הידברות נשית הרב יצחק פנגר הידברות סופשבוע מוזיקה יהודית שידוכים
ראשי מאמרים מתכונים אפייה מתכוני אגוזים
לחם אגוזים מלא
הידברות

חומרים ל2- כיכרות קטנות:

1/4 1 כוסות מים חמימים

1/4 1 כוסות שמן זית

3 כפות דבש

1 כפית מלח

2 כוסות קמח מלא (רצוי מטחינת ריחיים)

1 שקית שמרית

כ3/4- כוס קמח לבן של עומר (לא מולבן Unbleached )

1/2 1 כוסות אגוזי מלך שבורים

1 כוס צימוקים קטנים כהים, מושרים שעה במים ומסוננים היטב

מעט קמח מלא ונבט חיטה לפיזור על הכיכרות

אופן ההכנה:

1. בקערה או בקערת מיקסר מערבבים מים, שמן, דבש, מלח וחצי מכמות הקמח המלא. מוסיפים שמרים ומערבבים היטב עד שמתקבלת תערובת חלקה.

2. מוסיפים את שארית הקמח המלא וממשיכים לערבב. מוסיפים את הקמח הלבן בהדרגה, עד שמתקבל בצק רך שנפרד מדפנות הכלי.

3. ממשיכים ללוש חזק עד שמתקבל בצק רך, גמיש וטיפה דביק. במידת הצורך אפשר להוסיף עוד קצת קמח (כף בכל פעם) אך בשום אופן אין להגיע לבצק קשה.

4. מעצבים את הבצק לכדור, משמנים, מניחים בקערה ומכסים בניילון נצמד. משהים לתפיחה כשעתיים.

פרסומת

5. מעבירים את הבצק למשטח עבודה ומשטחים בעדינות לעובי של 3 ס"מ.

6. מפזרים על הבצק מחצית מכמות האגוזים והצימוקים, ומהדקים את הפירות לתוך הבצק. מקפלים את הבצק ומשטחים שוב. מפזרים את יתרת הצימוקים והאגוזים - ושוב מקפלים.

7. מחלקים את הבצק לשניים ומעצבים שתי כיכרות.

8. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מפזרים מעט קמח מלא ונבט חיטה על התבנית ומגלגלים בהם את הכיכרות. מכסים ומשהים לתפיחה במשך שעה.

9. חורצים על פני הכיכרות חריץ לאורך ואופים בתנור החם במשך 40-30 דקות. מי שיש לו בתנור אבן שמוט שיאפה ישירות על האבן.

10. מצננים את הלחם לפני הפריסה.

 

אהבת את הכתבה?
רוצה לקרוא עוד?
הזן את כתובת המייל שלך כאן משמאל,
ומדי שבוע תקבל כתבות נוספות ישירות לתיבת הדואר האלקטרוני שלך.
עלון השבת הפופולרי של הידברות מגדיל את תפוצתו.
מעוניינים להפיץ אותו באזור מגוריכם?
הקליקו כאן.

כתבות נוספות שיכולות לעניין אותך
תגיות: לחם אגוזים,
חזור לרשימה  |  שלח לחבר  |  הדפס  |  שליחת תגובה
נתקבלו 0 תגובות

מאמרים מומלצים
מדורים
המגזין
אקטואליה
חרדים
פורים
תורה ומדע
סיפורים אישיים
שבת
מוזיקה יהודית
אמונה וביטחון
חינוך | משפחה
בריאות ותזונה
פיתוח האישיות
נשים
קבלה | רוחניות
הצופן התנכי
פרשת השבוע
מתכונים
חגים ומועדים
עם סגולה
Judaism | Torah

 
ניו לוג'יק הקמת אתרים חברה לבניית אתרים
Video Streaming | שידורי וידאו באינטרנט